Cuinar amb nens: així és com és divertit

Cuinar amb nens petits requereix serenitat

No bloquegeu la curiositat dels vostres fills per cuinar, perquè potser no podreu fer-ho prou ràpid o el "embolic" que provoquen els petits ajudants de cuina és massa gran. Al contrari, demana als teus fills que facin una o dues coses per tu quan no els interessa cuinar. Tot el que has de fer abans: planificar l'espai, el temps i una ment tranquil·la per cuinar junts.

• Com abans comenceu a implicar el vostre fill en la cuina diària, més natural serà que els vostres fills ajudin més endavant.
• Per exemple, els nens molt petits es diverteixen buscant els ingredients que necessiten a la cuina i preparant-los per cuinar, o netejant la bossa de la compra.
• Si alguna cosa és incòmode o massa alta, doneu-la al nen. Ajuntar les coses a la superfície de treball és la seva tasca molt personal, i se'n sentirà orgullós més tard quan vegi el que evoquen junts.
• Posa't el davantal i ja està: llavors els nens poden ajudar a pesar els ingredients. Si el vostre fill encara és massa petit per fer front als números, almenys pot afegir-hi una mica d'aliment pas a pas fins que indiqueu que n'hi ha prou.
• Un altre repte per als cuiners molt joves: rentar fruites i verdures i després assecar-les. Per fer-ho, col·loqueu una petita escala davant de la pica i utilitzeu un bol per rentar plats. Aleshores, el nen pot omplir-lo amb aigua pel seu compte i començar.
• Amb una batedora o, encara més, excitant amb la batedora, si la potència és suficient per a això, es poden remenar els plats de quark o la massa de pastissos. És més fàcil agafar el bol de la mescla mentre feu això.
• L'èxit familiar: Cuineu pizza o pastissos de fulla. El vostre fill us pot ajudar a pastar la massa. Com de natural aprendrà com d'important és rentar-se les mans amb cura abans de fer tasques de cuina.
• La cobertura de pastís de fruites o pizza és especialment divertida quan es poden posar patrons. Deixa que els teus fills ho provi, però també mostra'ls com ho fas.
• Els nens més grans llavors volen més: fer puré, muntar nata i muntar les clares. Fins i tot la gent gran està orgullosa quan aconsegueix trencar un ou i separar-lo.
• A poc a poc, pots deixar més i més tasques de cuina als teus fills. El vostre fill no sempre voldrà ser-hi de principi a fi. També, permetre temps lliure.
• Tu i els teus fills guanyes si alguna cosa pot sortir malament. Una cosa sempre forma part de la recepta quan es cuina amb nens: riure abundant.

Talla i posa't al costat de l'estufa

Una cosa és essencial a l'hora de cuinar: pelar i tallar verdures, fruites, formatges, etc. Els nens poden aprendre això pas a pas. De vegades hi haurà petites ferides. No és dramàtic, però molt instructiu. Tot i així, sempre hauríeu de romandre a prop i controlar el tall.

• El vostre fill pot fer els primers intents de pelar amb un pelador de verdures. Les pomes es poden tallar amb una talladora de pomes. Tallar les herbes a trossos petits amb un ganivet ja és possible. Assegureu-vos una bona posició de treball: el vostre fill ha de poder empènyer cap avall des de dalt.
• En poc temps i amb alegria, el vostre fill produirà espaguetis de verdures per a l'amanida o per cuinar al vapor a la paella amb talladors especials en espiral. Això és segur amb la majoria de dispositius. En qualsevol cas, feu les primeres proves junts.
• Aconsegueix ganivets infantils oficials per als teus fills. El lema aquí: no massa contundent però gens apuntat. Això vol dir que fins i tot els nens de parvulari poden fer els seus primers intents. Tanmateix, cal mantenir-s'hi a prop.
• Com que les lesions es poden produir ràpidament, només hauríeu de permetre pelar i tallar els ingredients amb un ganivet de cuina real a partir dels vuit anys, depenent de l'experiència i les habilitats manuals del nen fins i tot més tard.
• El vostre fill pot aprendre una bona destresa amb un ganivet pelant patates bullides o tallant fruites toves, com plàtans, peres madures o tomàquets que no estiguin massa madurs, així com cogombres.
• També hauríeu de ser avar amb l'espai a l'estufa. Mireu l'olla, deixeu-la remenar, no hi ha problema. Però si us plau, no deixeu el vostre fill sense supervisió amb líquids bullints (vapor) o paelles calentes (esprai de greix).
• Sense voler, la teva mà ha arribat ràpidament a la cuina, que encara està calenta quan l'olla ja no està al seu lloc. Això pot causar cremades doloroses. Assegureu-vos de fer saber al vostre fill que recolzar-se a l'estufa i similars no està permès sota cap circumstància.

L'elecció correcta de la recepta

Si feu torns amb els vostres fills a l'hora de fer suggeriments de cuina, no sempre se servirà el mateix i augmentarà la motivació per cuinar. Si vosaltres o el vostre fill us quedeu sense idees, tenim alguns suggeriments més enllà de la pizza i els espaguetis:

• Gofres de verdures amb quark
• Amanida de tomàquet i cogombre amb herbes fresques
• Pastís de formatge amb crema de formatge de la nevera
• Quiche amb verdures i pernil
• Espaguetis de verdures de la paella gratinats amb formatge
• Guisat amb patates i pèsols
• Bescuit arc de Sant Martí amb colors vegetals
• Torrades integrals al forn
• Barreja de muesli, possiblement també amb escates cruixents