John Myers
contingut
show
Ingredients
- 200 g Patates farinoses, tallades a daus ben petits
- 1 Bulb d'api tallat finament
- 1 Escalunyes ben picades
- 1 cda Mantega
- 75 g Formatge elaborat
- 1 pessigar Sal marina fina
- 1 pessigar Pebre blanc mòlt
- 250 g gall dindi picat
- 0,5 Pebrots picants picats
- 1 cda pastanagues ratllades
- 1 pessigar Condiment de bolets
- 1 pessigar Espècia de marduix
- 1 pessigar Pebre vermell dolç en pols
- 1 pessigar Pebre negre del molí
- 0,5 Ceba picada finament
- 1 L Stock de verdures
- 1 Rovell d'ou
- 1 Ou
- 4 cda Pa ratllat
- 2 cda Oli de colza
instruccions
- Sofregiu les patates, l'api i l'escalunya a la mantega. Afegiu-hi el brou de verdures i deixeu-ho coure uns 25 minuts.
- Ara tritureu la sopa i afegiu-hi el formatge. Porteu a ebullició breument i rectifiqueu de sal i pebre.
- Barreja la picada amb la resta d'ingredients i condimenta amb les espècies. No cal sal perquè l'espècia dels bolets té un gust molt fort.
- Formeu boletes amb la carn picada, enrotlleu-les per l'ou batut i després amb el pa ratllat, i fregiu-les tot amb l'oli de colza fins que quedin cruixents. Ja saps, m'agrada tot amb moltes aromes torrades. Les imatges ho expliquen tot.
- A continuació, afegiu les mandonguilles a la sopa i deixeu-les reposar uns minuts més. Vam menjar aquesta sopa amb l'afegit molt picant com a plat principal. Si voleu, també podeu menjar el pa de la vostra elecció. Va ser molt saborós. Intenta-ho.
- També el podeu menjar com a sopa. Però aleshores faig les mandonguilles més petites i faig la sopa una mica més fina.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 265kcalHidrats de carboni: 2.1gProteïna: 15.8gGreix: 21.7g
