John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 peça Cap de col blanca fresca
- 2 peça Pebrots verds sense pinyol, pelats i tallats finament
- 1 peça Cebes tallades a daus
- 1,5 litre Vinagre d'herbes
- 6 cda Oli de gira-sol premsat en fred
- 1 pessigar Pebre negre del molí
- 1 cda Sugar
- 1 cda Sal marina fina
- 1 cda Mostassa suau
- 2 cda Herbes de temporada ben picades
- 4 Una copa Crema agra
instruccions
- Talleu la col a tires.
- Porteu a ebullició els ingredients de l'amaniment, la ceba, el vinagre, l'oli, el sucre, la sal, el pebre i aboqueu-ho per sobre.
- A continuació, afegiu-hi la mostassa, les herbes i els trossos de pebre vermell i barregeu-ho tot bé.
- Ara barregeu la crema agra. Deixeu l'amanida en remull unes hores i torneu a remenar abans de servir i assaoneu-ho al gust. Si ha tret massa brou, aboqueu-ne una mica.
- Aquesta amanida la faig sempre en una variació diferent, per exemple amb cogombre o trossos de tomàquet, etc. Els daus de cansalada fregida també són un ingredient deliciós.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 110kcalHidrats de carboni: 2.2gProteïna: 0.6gGreix: 9.7g
