John Myers
contingut
show
Ingredients
- 700 g Patates ceroses
- 1 Ceba aprox. 100 g
- 2 Ous
- 1 cda Midó de patata
- 1 culleradeta Sal
- 1 gran pessic de nou moscada
- 4 cda Mantega aclarida
- 200 g Salmó fumat
- 2 Stalk Julivert
- Crema de rave picant
instruccions
- Pelar, rentar i ratllar finament les patates. Poseu la massa en un drap de cuina, espremeu-la bé i torneu-la al bol. Dos ous, 1 culleradeta de sal. Afegiu 1 cullerada de midó de patata i un polsim gran de nou moscada i barregeu / amasseu bé amb la mà humida. Escalfeu el greix de la mantega (2 cullerades) en una paella, utilitzeu un cullerot petit per abocar 4 porcions de massa a la paella i premeu-la. Coure els tampons per les dues cares fins que estiguin cruixents, daurats, desgreixem sobre paper de cuina i mantenim calents al forn a 50 °C. Continuem fins que quedi tota la massa al forn. Aquí hi havia 10 tampons, enrotllar el salmó fumat, repartir en dos plats, afegir 3 tampons cadascun i servir guarnit amb julivert. Servir amb crema de rave picant.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 85kcalHidrats de carboni: 20.8gProteïna: 0.2g
