John Myers
contingut
show
Ingredients
- 300 g Bròquil fresc
- 2 cda Mantega
- 350 ml Aigua
- 150 ml Llet
- 1 bossa Puré de patates a partir de producte sec
- 30 g Parmesà ratllat
- Nou moscada acabada de ratllar
- 3 cda Mantega
- 4 Pc. Làmines de pastisseria filo
- 4 cda Oli
- Sal i pebre
instruccions
- Netegeu el bròquil, talleu-lo en flors petites. Peleu la tija i talleu-la a daus d'1/2 cm aproximadament. Bulliu-ho tot amb 2 cullerades de mantega. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Afegir 350 ml d'aigua, portar a ebullició, tapar durant uns 5 minuts. Deixeu-ho coure. Retirar de l'estufa. Incorporeu-hi la llet i el puré de patates. Incorporeu-hi el parmesà, amaniu-ho amb sal, pebre i nou moscada acabada de ratllar.
- 3El mantega. Desenrotlleu 2 làmines de pasta filo, pinzelleu 2 làmines de mantega per sobre. Repartiu el puré de bròquil sobre les dues làmines de pasta filo, deixeu lliure una vora de 2 cm d'ample als costats. Doblegueu els costats i enrotlleu des de la part inferior. Fregiu en oli calent a foc mitjà durant uns 7-8 minuts fins que estigui daurat. Un dip de xili de tomàquet va bé amb ell.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 198kcalHidrats de carboni: 1.5gProteïna: 2.5gGreix: 20.5g
