John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 Cogombre
- 1 cda Mantega
- 400 ml Brou de llagosta
- 100 ml crema
- 0,5 Suc de fruita de llimona
- 0,5 culleradeta curri
- 1 cda Anet picat
- 500 g Salmó fresc
- 1 pessigar Sal
instruccions
- Per a la sopa de cogombre, peleu els cogombres, talleu-los per la meitat i traieu-ne les llavors. Talleu a daus petits.
- 1 cullerada de mantega en una olla de sopa escalfeu, sueu els daus de cogombre, afegiu-hi el brou de llamàntol i deixeu-ho coure a foc lent, que triga uns 10 minuts.
- Peixeu 4 cullerades de trossos de cogombre, tritureu la resta a l'olla amb la batedora de mà. Torneu a posar els trossos intactes a la cassola, aboqueu-hi la nata i el suc de mitja llimona. Sal, condimentar amb curri i espolvorear amb l'anet.
- Mentrestant, peleu amb cura el tros de salmó, talleu la carn dels ossos i talleu-lo a tires petites de la mida d'una cullera. Tres minuts abans de servir, poseu les tires de salmó a la sopa calenta, que després no ha de bullir, i deixeu-la reposar (3 minuts, no més).
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 135kcalHidrats de carboni: 0.8gProteïna: 9.9gGreix: 10.3g
