Diabetis: la patata dolça baixa el sucre en la sang

El moniato és un dels aliments que són bons per a la nostra salut. En el cas de la diabetis, en particular, val la pena integrar els aliments a la vostra dieta.

Diabetis: moniato i patata en comparació

Els aliments no poden curar malalties greus, però algunes malalties es poden curar amb els aliments. I de la mateixa manera que la nutrició és en part responsable del desenvolupament de diverses malalties, l'alimentació també pot ajudar a prevenir l'aparició de malalties en primer lloc.

• Un d'aquests aliments saludables és el moniato, originari d'Àsia. La batata, com també s'anomena el moniato, té poc en comú amb les nostres patates a part del nom.
• Mentre que les patates pertanyen a la família de les solanàcies, els moniatos són les anomenades plantes de glòria del matí. També podeu menjar les fulles de moniato si voleu.
• Com el seu nom indica, les batatas tenen un gust lleugerament dolç, ja que el seu contingut en sucre és tres vegades superior al de les nostres patates. A més, el contingut de midó dels moniatos és significativament més elevat. Tanmateix, el que tenen en comú amb les nostres patates és que també se serveixen sovint com a guarnició.
• A diferència de les patates més aviat rodones, els moniatos solen ser més llargs i solen ser moltes vegades més grans.

Batatas: per això són especialment bons per als diabètics

Una de les raons per les quals el moniato és bo per a la salut dels diabètics és que els nivells de sucre en sang augmenten relativament lentament després de menjar moniatos.

• Científics japonesos van descobrir els beneficis per a la salut dels moniatos fa uns anys. Els investigadors van descobrir que després de menjar els moniatos, l'organisme utilitza millor la insulina produïda pel pàncrees. El motiu principal d'això és el Caiapo, que es troba principalment a la pell de la batata.
• Amb l'ajuda del Caiapo, el sucre arriba més ràpidament de la sang a les cèl·lules, el que significa que el pàncrees ha de produir menys substàncies missatgers. Però no només s'alleuja el pàncrees, sinó que el nivell de sucre en sang es redueix en general.
• Si els moniatos són regularment al menú, també reduireu els nivells de colesterol.
• A més, els moniatos poden puntuar amb nutrients importants com la vitamina C i les vitamines B2 i B6, biotina, calci, potassi, ferro, manganès, coure i proteïnes.
• Per cert, la batata actua com un vegetal anti-envelliment, perquè el moniato conté una mica de vitamina E antioxidant i moltes substàncies vegetals secundàries. Pel seu alt contingut de saturació i les calories relativament baixes, 100 grams de moniato tenen unes 90 calories, la verdura també assegura una bona figura.