Introducció: La cuina danesa d'un cop d'ull

Dinamarca és coneguda pels seus paisatges pintorescs, la seva amable gent local i, per descomptat, la seva cuina deliciosa. La cuina danesa se centra en ingredients frescos i d'alta qualitat d'origen local i se centra en plats senzills però saborosos que s'han gaudit durant generacions. El menjar danès és conegut per la seva naturalesa abundant i rústica, amb la carn, el peix i les verdures jugant un paper important en la cuina del país.

Tant si sou un amant de la gastronomia com si voleu provar alguna cosa nova, és imprescindible descobrir la deliciosa cuina de Dinamarca. En aquesta guia, us portarem a través d'alguns dels plats més emblemàtics i saborosos de la cuina danesa, des del clàssic entrepà obert fins a la dolça i satisfactòria pastisseria Æbleskiver.

Smørrebrød: l'icònic entrepà obert danès

Un dels plats més emblemàtics i estimats de la cuina danesa és l'entrepà obert, o Smørrebrød. Smørrebrød és una llesca de pa de sègol cobert amb una varietat de cobertura, com carns, peix, formatge, verdures i untar, creant un plat colorit i saborós que és alhora satisfactori i deliciós.

Smørrebrød es menja normalment com a plat de dinar i és una opció popular tant entre els locals com els visitants. Alguns dels complements més populars per a Smørrebrød inclouen arengada en vinagre, salmó fumat, vedella rostida, paté de fetge i pernil curat. El plat es guarneix sovint amb herbes fresques, com ara anet, julivert o cibulet, i se sol servir amb una cervesa freda o un got d'aquavit, un licor tradicional danès. Smørrebrød és un veritable clàssic danès i és un plat imprescindible per a qualsevol que visiti Dinamarca.