Emma Miller
Els metges han donat a tots aquells que tenen una dent dolça un motiu addicional per alegrar-se: han dut a terme un llarg estudi sobre com la xocolata és bona per a la salut. La xocolata conté una gran quantitat de substàncies que tenen un efecte beneficiós sobre la salut. Això s'informa al lloc web del Centre Nacional d'Informació Biotecnològica dels EUA.
Segons els experts, en primer lloc, conté hormones responsables de l'estat d'ànim: serotonina, endorfines i dopamina (l'anomenada "hormona de la felicitat").
"La xocolata pot interactuar amb alguns sistemes de neurotransmissors, com la dopamina, la serotonina i les endorfines (que es troben en el cacau i la xocolata), que ajuden a regular la gana i millorar l'estat d'ànim", diu l'estudi.
Segons els científics, el cacau cru és extremadament beneficiós per al cor. Conté flavanols, un compost vegetal que es creu que millora la circulació sanguínia al cor, redueix la pressió arterial i la inflamació i fins i tot redueix els nivells de colesterol.
A més, la xocolata pot augmentar l'activitat cerebral gràcies a la cafeïna i la teobromina, que són estimulants naturals. Al mateix temps, els experts aconsellen anar amb compte a l'hora de triar la xocolata: com menys sucre a la barra, per exemple, en amarg o fosc, menor serà la probabilitat d'un deteriorament brusc de la salut després d'una baixada de sucre en sang.
