John Myers
El iogurt congelat és tan saludable com el iogurt refrigerat. De fet, el sistema de salut de la Universitat de Michigan explica que els probiòtics del iogurt són capaços de sobreviure al procés de congelació sense alterar els beneficis per a la salut.
La congelació mata els cultius de iogurt actius?
Els cultius vius i actius del iogurt sobreviuen al procés de congelació. Tot i així, hauríeu de descongelar-lo a la nevera durant la nit per assegurar-vos que es mantingui segur per menjar.
La congelació afecta els probiòtics?
Aquests bacteris amigables són petits organismes resistents i, quan es congelen, simplement queden latents fins que s'escalfen. Per descomptat, és possible que en perdis uns quants aquí i allà, però en definitiva, no us preocupeu per les postres. Està viu i bé.
El iogurt congelat funciona com a probiòtic?
La majoria dels iogurts congelats, igual que els productes habituals, conté cultius probiòtics vius. Aquests són bons bacteris que poden ajudar a construir un intestí sa, reduir la pressió arterial i millorar el vostre sistema immunitari: la defensa del vostre cos contra els gèrmens.
Quina temperatura mata els probiòtics del iogurt?
Si s'afegeixen bacteris al iogurt mentre encara estava calent, moririen. Això es deu al fet que els bacteris probiòtics del iogurt es maten a temperatures superiors a 130 F (54.4 C).
Sobreviu el Lactobacillus a la congelació?
Els bacteris es poden fer créixer a grans quantitats a la barreja de gelats i romandre viables durant l'emmagatzematge congelat.
El iogurt congelat és tan beneficiós com el iogurt normal?
El iogurt congelat pot tenir un contingut de lactosa més baix que el gelat i contenir probiòtics. Tanmateix, obtindreu més beneficis probiòtics si us adheriu al iogurt normal.
El iogurt congelat l'arruïna?
La congelació no afectarà cap dels beneficis nutricionals del iogurt grec, de manera que podeu seguir endavant i posar alguns paquets al congelador sense preocupacions.
Puc congelar cultiu de iogurt?
Si heu fet el vostre iogurt i voleu conservar alguns dels cultius per a un ús futur, podeu emmagatzemar-lo al congelador. Congelar l'inici de iogurt és una bona manera de fer un breu descans sense comprometre la salut de la vostra cultura.
Es pot congelar iogurt i menjar-lo com un gelat?
El iogurt es pot congelar i menjar com un gelat. De fet, el iogurt congelat és una alternativa popular al gelat. Té una textura i un sabor similars, però és més baix en greixos i calories.
Quant de probiòtic hi ha al iogurt congelat?
Alguns iogurts congelats poden ser millors fonts de probiòtics que alguns iogurts normals. L'estàndard de l'Associació Nacional de Iogurt per a un iogurt congelat de cultiu actiu viu és de 10 milions de cultius per gram en el moment de la fabricació; per al iogurt és de 100 milions.
El iogurt congelat és bo per a l'estómac?
Els iogurts congelats tenen probiòtics, que són bacteris beneficiosos coneguts per ser bons per al vostre intestí. "Si bé aquestes soques sobreviuen al procés de congelació ràpida perquè de fet ingeriu i absorbiu els probiòtics, tots els iogurts congelats es fan de manera diferent", diu Zeitlin.
Quant més saludable és el iogurt congelat?
"Unça per unça, el iogurt congelat té unes 25 calories menys que el gelat, i només un terç del greix i el greix saturat", diu. Així, tot i que el iogurt congelat pot ser saludable, al final no sempre és molt millor que una pinta de Ben & Jerry's. Tot depèn de la quantitat que us calgui i amb què en mengeu.
Es pot congelar iogurt probiòtic Activia?
La bona notícia és que segur que podeu congelar iogurt Activia, igual que la majoria dels iogurts d'altres marques. Congelar el vostre estoc addicional de iogurt no només allarga la seva vida útil, sinó que també ajuda a evitar que els cultius actius funcionin en contra vostre.
