John Myers
Qualsevol que vegi nabius frescos per primera vegada es preguntarà com els nabius van aconseguir fer-se tan grans. De fet, les dues baies vermelles també estan relacionades entre si. Creixen en petits arbusts de fulla perenne (20 cm – 2 m d'alçada) i es cullen d'una manera espectacular. Les zones on es cultiven les baies estan inundades, de manera que les baies es desprenen de les plantes agitant-les suaument i suren a l'aigua. A continuació, es pesca o xucla. Per assecar-los, s'assequen sencers en grans forns amb un subministrament d'aire calent. Com a resultat, la fruita perd humitat i augmenta el seu percentatge de sucre, fent-la més dolça però també conservant-la més temps.
Origen
Els nabius creixen a Amèrica del Nord i Canadà.
temporada
Els nabius secs estan disponibles durant tot l'any.
Sabor
Els nabius secs tenen un gust agredolç i afruitat. Hi ha variants endolcides amb xarop de sucre, que com a conseqüència perden el seu component de gust àcid.
Ús
Els nabius secs són ideals per berenar entre àpats. Són un bon substitut de la rebosteria. També són aptes per a rebosteria amb fruita seca (pa de fruites). També deliciós en muesli, amb iogurt i en barretes de muesli casolanes. També es poden incorporar a receptes salades per refinar-les. Remullar les baies amb suc de nabiu o de poma abans.
Dipòsit
El millor és emmagatzemar la fruita seca en un lloc fresc (7-10 °C) i sec. No es recomana emmagatzemar a la nevera perquè la humitat és massa alta. Les llaunes opaques i tancades són les millors.
Durabilitat
Si s'emmagatzemen correctament, els nabius secs es poden conservar fins a 12 mesos. La fruita sulfurada té una vida útil més llarga que la fruita no sulfurada. Com més càlid sigui el lloc d'emmagatzematge, més curta serà la vida útil.
Els nabius secs són bons per a tu?
Els nabius secs contenen molts antioxidants i vitamines beneficioses per al vostre cos. A part de la pèrdua de pes, els nabius són la millor font natural preventiva d'infecció del tracte urinari (ITU). Incloure nabius a la vostra dieta pot reduir el risc de patir malalties del cor a causa dels polifenols.
Els nabius secs estan plens de sucre?
De totes les fruites, els nabius tenen una de les quantitats més baixes de sucre. En cada tassa de nabius, només hi ha 4 g de sucre. Això es compara amb els gerds, les mores i les maduixes, que tenen 5, 7 i 7 grams de sucre per tassa, respectivament.
Quants nabius secs he de menjar al dia?
Els nabius secs són literalment només nabius als quals se'ls ha eliminat el contingut d'aigua. La mida de la porció dels nabius secs, i de qualsevol fruita seca, és d'1/4 de tassa, segons l'Associació Americana del Cor (AHA).
Quines són les panses o els nabius més saludables?
Les panses són l'opció clara. Són una mica més baixos en calories i sucre, però ofereixen més proteïnes, potassi i altres nutrients bons per a tu.
Els nabius secs són un laxant?
Fibra. Els nabius secs estan plens de fibra insoluble de la pell densa i masticable dels nabius. Aquest tipus de fibra accelera el vostre tracte digestiu, alleuja el restrenyiment i us ajuda a tenir moviments intestinals suaus i regulars.
Els nabius et fan caca?
Augmentar la ingesta de líquids, inclòs el suc de nabiu o pruna diluït amb aigua, és una bona manera d'ajudar a alleujar el restrenyiment. El suc conté uns 14 grams d'hidrats de carboni per porció de 8 unces i 120 calories.
