John Myers
Podeu assecar els nabius i després reutilitzar-los. Les baies es conserven d'aquesta manera i també són una bomba de vitamines que sempre tens a punt a l'armari. En aquest article, t'expliquem el que has de saber.
contingut
show
Assecat de nabius: al forn
Si voleu assecar els nabius, només heu d'utilitzar fruites madures i sense danys. Rentar les baies i submergir-les en aigua bullint durant dos segons. Això fa que la pell gruixuda dels nabius s'obri i les baies s'assequin més fàcilment. Com a alternativa al forn, també podeu utilitzar un deshidratador.
- Assequeu breument les baies col·locant-les sobre un paper de cuina.
- A continuació, tapeu una safata de forn amb paper de forn i poseu-hi les baies.
- Poseu el forn a 40-45 graus. Enganxeu una cullera de fusta de mànec llarg a la porta del forn perquè s'escapi la humitat. El procés d'assecat pot durar fins a 24 hores.
- Tot i que l'assecat a un màxim de 45 graus és més suau per a la fruita, moltes vitamines es perden pel contacte amb la calor.
- Un cop els nabius s'han arrugat, els podeu treure del forn.
Deixeu que els nabius s'assequin a l'aire
Una manera suau d'assecar els nabius és assecar-los a l'aire.
- Rentar i assecar bé les baies.
- Col·loqueu les baies en un plat i poseu-les al costat d'un escalfador o en un lloc sec.
- L'assecat pot trigar diverses setmanes. Tanmateix, les vitamines no es perden tan ràpidament com amb la variant del forn.
- Gireu les baies diàriament, amb compte de no posar-hi pols. Com que les baies es tornen enganxoses durant el procés d'assecat, la pols s'enganxa molt bé a elles.
Continueu utilitzant nabius
Si teniu nabius secs, podeu utilitzar-los després.
- Els nabius secs es poden emmagatzemar a temperatura ambient durant un any. Congeleu-los després d'assecar-los, les baies es conservaran fins a cinc anys.
- Utilitzeu les baies com a bomba de vitamines per al vostre muesli, per exemple. Un muesli amb nabius també pot ser un berenar saludable a l'hora de perdre pes. També podeu refinar pastissos, estollens i pastissos amb ell.
- Afegiu alguns nabius a una amanida per obtenir una mica de frescor. Fins i tot el vostre pa casolà podria fer-ho amb uns quants nabius.
- Una altra possibilitat seria refinar un batut o un gelat amb les baies àcides.
