John Myers
contingut
show
Pots menjar bambú?
- El bambú no només s'utilitza com a material de construcció, sinó també com a aliment. Els més coneguts són els brots de bambú, que ara es poden trobar a gairebé tots els supermercats.
- Tanmateix, no totes les parts del bambú i només una determinada selecció d'espècies de bambú són comestibles. El bambú s'ha de cuinar abans de menjar, ja que és l'única manera de neutralitzar l'amarg i, sobretot, les toxines.
Menjar bambú: aquestes opcions estan disponibles
- Els brots de bambú són peces primes però amples. El bambú es cultiva principalment a Àsia i, per tant, s'utilitza principalment a la cuina asiàtica.
- També són molt populars els plançons, que són molt llargs i més aviat prims. Les llavors de bambú, l'anomenat arròs de bambú, són menys freqüents en aquest país.
