John Myers
La carxofa de Jerusalem no és tòxica i la pots menjar crua. No obstant això, hi ha una o dues coses a les quals hauríeu de prestar atenció quan mengeu. La verdura no és menys coneguda que la patata, però no és tan popular.
contingut
show
Menjar carxofa de Jerusalem crua és possible
També pots menjar carxofa de Jerusalem crua. Sobretot per a les persones que pateixen diabetis, el tubercle és molt saludable perquè conté molta inulina. La inulina desbloqueja certes cèl·lules del cos per permetre que el sucre en sang flueixi. Després d'això, es pot cremar.
- La carxofa de Jerusalem és molt saludable. No només als conills els agrada menjar la verdura tubercle, sinó també als humans. El tubercle té un gust lleugerament de nou. Està relacionat amb la patata i també està envoltat d'una pell fina que també és apta per al consum.
- Si mai no heu menjat el tubercle, heu d'apropar-vos a la verdura amb precaució. A causa del seu alt contingut en inulina, el tubercle provoca problemes digestius com diarrea o flatulència en algunes persones. L'hormona és metabolitzada pels bifidobacteris de l'intestí gros.
- Podeu preparar el tubercle vegetal de manera semblant a la patata. També podeu fer experiments culinaris. Podeu cuinar la carxofa de Jerusalem, fregir-la o bullir-la. Us presentem dues receptes.
Carxofa de Jerusalem al forn
Si us agrada una recepta vegana amb una selecció de verdures, proveu la recepta següent:
- Peleu i renteu les patates, les pastanagues, la remolatxa i el carbassó segons calgui. Talleu les verdures a trossos de mida petita. També podeu pelar les carxofes de Jerusalem o rentar-les sense pelar i tallar-les a trossos petits.
- Col·loqueu les verdures en una safata de forn folrada amb paper de forn.
- Aboqueu una mica d'oli d'oliva o de gira-sol sobre les verdures. També podeu utilitzar qualsevol altre oli que us agradi. Afegiu-hi una mica de sal i utilitzeu les mans per repartir l'oli uniformement sobre les verdures.
- Poseu la safata al forn a 180 graus. Coure les verdures fins que estiguin cuites. Comproveu l'estat de les verdures amb una forquilla. Traieu la safata del forn.
- Finalment, podeu escampar i repartir herbes i alls per sobre de les verdures.
Sopa amb verdures de tubercle
Podeu refinar una sopa amb carxofes de Jerusalem vosaltres mateixos. Probablement podeu trobar la majoria dels ingredients a casa.
- Peleu una ceba i mig quilo de carxofes de Jerusalem. Rentar i tallar els ingredients.
- Desfeu una mica de mantega en una cassola i sofregiu les verdures fins que les cebes estiguin transparents.
- Afegiu mig litre de brou vegetal, 200 ml de llet o substitut de la llet. Sal i pebre al gust. Si voleu, podeu afegir més espècies al gust.
- Deixeu coure la sopa durant un quart d'hora.
- Tritureu la sopa i serviu.
