John Myers
contingut
show
Ingredients
- 200 g Arròs fregit d'ou i verdures d'ahir (Vegeu la meva recepta: *))
- 1 Truita arc de Sant Martí aprox. 200 g congelats
- 1 Truita salmó aprox. 400 g congelats
- 20 g Sal condimentada**)
- 2 cda oli de gira-sol
- 4 Trossos de llimona
instruccions
Arròs fregit d'ou i verdures amb dos tipus de truites
- Escalfeu l'ou i l'arròs fregit de verdures al microones per servir. Descongelar la truita, rentar-la bé amb aigua freda, assecar-la amb paper de cuina i assaonar per dins i per fora amb la sal que l'acompanya. Repartiu oli de gira-sol (2 cullerades) al bol d'alumini proporcionat, poseu-hi les dues truites per sobre, poseu-ho al forn preescalfat a 200 °C durant uns 20 minuts i retireu-ho. Talleu la truita a la meitat, dividiu-la en 2 plats i regagueu amb la salsa. Premeu / premeu fermament l'ou ferrat escalfat i l'arròs de verdures en una tassa que s'hagi esbandit amb aigua freda i gireu-lo al plat. Serviu ou ferrat i arròs de verdures amb truita, guarnit amb rodanxes de llimona.
Nota:
- *) Broquetes de botifarra-verdura amb arròs fregit d'ou-verdures i salsa de cacauet **) Sal de condiment dins del paquet de truites i que consta de: sal, ceba en pols, pebre vermell en pols, pebre negre, all en pols, pebre blanc, anet i api.
