John Myers
contingut
show
Ingredients
- 880 g Escup rostit farcit de ceba
- 2 cda Oli
- Sal i pebre
- 4 Cebes
- 3 Fulles de llorer
- 6 Grans de pebre de Jamaica
- 6 cda Vinagre de vi negre
- 0,5 litre Cervesa de malta
- 5 cda mel
- 2 cda Farina
instruccions
- Frega bé la carn amb sal i pebre. Col·loqueu una paella amb l'oli, cobriu-ho amb les rondelles de ceba, les fulles de llorer i els grans de pebre de Jamaica. Poseu el rostit per sobre. Escalfeu lleugerament el vinagre, la cervesa de malta i la mel i remeneu-ho bé. Aboqueu el líquid a la cassola (el rostit ha d'estar mig cobert) i tanqueu la cassola amb la tapa.
- Preescalfeu el forn a 190/200 °, poseu la paella al forn i deixeu-ho coure a foc lent durant 90 minuts. Traieu la carn acabada i talleu-la.
- Tamisar el líquid de rostir i espessir amb farina per fer una salsa llisa i no massa espessa. Si cal, torneu a condimentar la salsa amb sal i pebre i aboqueu-hi les rodanxes rostides. També serveixo croquetes.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 115kcalHidrats de carboni: 25.9gProteïna: 1g
