Fig i Marc Jam

Des que avui he omplert el licor, he estat pensant què fer amb les restes de figa. Menjar -no m'agraden les fruites alcohòliques... llençar-les -molt bones... així que fes-les servir- com a melmelada. Perquè el gust d'alcohol no es torni massa dominant, vaig pensar en una proporció d'1 part d'orujo a 5 parts de fruita fresca i les figues van bé amb les prunes. Les nectarines van entrar en joc de manera espontània.

Prepareu les figues escabetxades, piqueu-les les prunes i les nectarines amb picat.

Poseu la fruita en una cassola que no sigui massa petita, afegiu-hi el sucre conservant i feu servir una batedora de mà per fer una mescla homogènia. Bullir.

Afegiu-hi una culleradeta rasa de canyella i deixeu-ho coure durant 3 minuts segons les instruccions del paquet. Feu una prova de gel.

Ompliu-los en pots nets amb taps de rosca i tanqueu-los bé.