John Myers
contingut
show
Ingredients
- 600 ml Brou de pollastre
- 1 peça Pa blanc
- 1 petit Shallot
- 300 ml Cervesa
- Sal
- Pebre negre del molí
- Canela
- Nou moscada acabada de ratllar
- 100 ml crema
- 1 g puntada Mantega
- 2 cda Pinyons rostits
- 2 cda Julivert
instruccions
- Talleu el pa blanc a daus petits. Arranqueu unes quantes fulles del julivert i talleu-les ben fines. Torneu lleugerament els pinyons en una paella sense greix. L'escalunya a daus finament.
- Escalfeu el brou de pollastre, afegiu-hi els daus de pa, l'escalunya i la cervesa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Retireu la cassola del foc i tritureu la barreja finament.
- Torneu a posar l'olla al foc i escalfeu-la, afegiu-hi la nata sense parar de remenar i lligueu-hi la sopa, ara una mica de sal i pebre i canyella i nou moscada. ara incorpora la mantega.
- Poseu la sopa acabada en una tassa de sopa, empolseu-hi una mica de julivert i afegiu-hi els pinyons i ara..... gaudiu del vostre àpat.....
- Nota: ... la sopa té un regust "amarg" una mica subtil, segons el tipus de cervesa, si no ho voleu, ho podeu compensar amb sucre al vostre gust.... (gràcies @Ronka per la pista)
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 70kcalHidrats de carboni: 1.7gProteïna: 1.7gGreix: 5.5g
