John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 Carpa herba, acabada de pescar
- 2 Cebes
- 150 g Parmesà acabat de ratllar
- 2 Ous
- 1,5 Rotllets remullats
- 2 culleradeta Salsa d’all
- Herbes fresques: orenga, farigola, herbes d'oliva, julivert, coriandre
- Espècies: 1 1/2 culleradeta. Flor de Sal Llimona, pebre, herbes de Provença
- Assecat, 1 bitxo, 1/2 culleradeta de pebre vermell suau
- 1 culleradeta Mostassa mitjanament calenta
- 1 culleradeta Pesto d'all salvatge
instruccions
- Descalcificar la carpa, - Queden 1200 g de peix pur - traieu la majoria dels ossos, els molt petits no necessàriament s'han de treure, talleu-los a trossos i talleu-los a la màquina domèstica amb un ganivet, traieu els trossos restants de la pell
- Picar les herbes fresques, picar la ceba
- Afegiu totes les espècies i altres ingredients (espremeu els rotllets) al peix i continueu treballant com mandonguilles.
- Ho sofregim bé i ho coem a foc lent
- Va bé amb una deliciosa amanida de patates.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 377kcalHidrats de carboni: 0.4gProteïna: 29.1gGreix: 28.9g
