John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 Truita fresca
- 3 cda Sal
- 3 cda Sugar
- 1 paquet Creixent fresc
- 0,5 cda Grans de pebre negre
instruccions
- Allibereu la truita del cap i la cua i talleu-la al llarg de la columna vertebral amb unes tisores afilades.
- Rentar els "filets" obtinguts d'aquesta manera -de moment hi queden els ossos- i assecar-los.
- Barregeu la sal i el sucre en una bossa de congelador tancable. Afegiu-hi els filets de peix i cobriu-los amb la barreja per les dues cares.
- Talleu el creixent i poseu-lo a la bossa juntament amb els grans de pebre. Segellar i posar a la nevera durant tres dies.
- Després de treure els grans de pebre i la sal, talleu-los a rodanxes molt fines. Per descomptat, traieu els ossos en el procés.
- La Luna té raó! M'he oblidat d'esmentar que la bossa s'ha de girar diverses vegades durant el temps a la nevera. 😉
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 187kcalHidrats de carboni: 45.2gProteïna: 0.5gGreix: 0.1g
