John Myers
contingut
show
Ingredients
- 350 g Segons el filet de peix tallat a daus, per exemple, salmó, rap, bacallà, etc.
- 100 g Fonoll fresc, netejat, tallat a tires
- 4 Ceba tendra, netejada, tallada en anelles
- 10 All picat
- 100 g pastanagues a rodanxes
- 75 g Pèsols verds congelats
- 100 g Kohlrabi fresc, net, tallat a tires
- 75 ml vi blanc
- 1 cda Pernod
- 1 cda Noilly Prat
- 150 ml Caldo de peix
- Sal marina Fleur de Sel
- 75 ml Llet de coco
- 1 culleradeta Pasta de curri verd
- 1 cda Coriandre ben picat
- Pebre negre del molí
- oli de sèsam
instruccions
- Sofregiu el fonoll, la ceba tendra, les pastanagues i l'all en oli de sèsam a foc mitjà. Desglaçar amb vi, ajenjo i Pernod. Condimenteu amb sal. Deixeu coure suaument. Afegiu el brou de peix i els pèsols i deixeu coure les verdures. Afegiu la llet de coco i la pasta de curri. Salpebreu al gust. Incorporeu-hi trossos de peix i coriandre. Coure durant 3-4 minuts a foc lent fins que estigui sucosa. Servir amb arròs.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 44kcalHidrats de carboni: 4.7gProteïna: 1.7gGreix: 0.3g
