Dave Parker
El manganès és important per a la producció d'energia i el sistema immunitari. Però, quins aliments són especialment rics en aquest important oligoelement? Aquests aliments són especialment rics en manganès.
El manganès garanteix una producció d'energia suau al cos i protegeix el nostre sistema immunitari de les substàncies nocives. Tot i que una deficiència de manganès és extremadament rara, s'ha de tenir cura de garantir un subministrament adequat de l'oligoelement. Aquests 5 aliments contenen una quantitat especialment gran de manganès.
1. Vestit de blat com a aliment vegetal ric en manganès
El segó de blat és un aliment força desconegut. És un "producte de rebuig" de la producció de farina i sovint es subestima. El menjar conté molt manganès i moltes altres vitamines, minerals i oligoelements. El segó de blat també es considera una bona font de fibra.
Amb 13 mil·ligrams de manganès per cada 100 grams, és l'aliment vegetal més ric en manganès. Ja sigui al vostre muesli preferit o al pa cruixent, és difícil imaginar una dieta saludable sense segó de blat.
2. Les avellanes són riques en manganès
L'avellana està plena d'ingredients valuosos. El contingut de manganès de només deu grams de grans d'avellana, que correspon a unes tres o quatre peces, cobreix les necessitats diàries d'un adult. Hi ha 6.18 mil·ligrams de manganès per cada 100 grams.
A més, els petits paquets d'energia proporcionen una bona porció de vitamina E i greixos saludables. Tanmateix, aquells que prestin atenció a la seva forma només haurien de consumir aquest aliment amb moderació. A causa del seu alt contingut en greixos, les avellanes també tenen moltes calories: unes 630 per cada 100 grams.
3. La civada com a esmorzar ric en manganès
Ja sigui abundant o tendre: els flocs de civada són un plaer en totes les variants. Una porció de farina de civada (uns 30 grams) proporciona la friolera d'1.5 mil·ligrams de manganès. Extrapolat a 100 grams, és a dir, 5 mil·ligrams de manganès.
La farina de civada amb moltes proteïnes, àcids grassos insaturats i una varietat de vitamines, minerals i oligoelements garanteix un bon començament del dia. I a més, hi ha un avantatge: gràcies al seu alt contingut en fibra, la farina de civada és un dels aliments que us manté saciat durant molt de temps. L'esmorzar perfecte.
4. La col rizada subministra manganès al cos
La col rizada amb la seva gran quantitat de nutrients és la potència verda per excel·lència. A més de molta vitamina C, més del doble que una llimona, 100 grams de col rizada també proporcionen 550 micrograms de manganès.
Gairebé no hi ha límits a la imaginació a l'hora de preparar aquest aliment versàtil: la kale té un bon gust en el conegut guisat amb Mettwurst o Kasseler, així com en batuts verds o com a verdura crua en una amanida amb taronges. Per cert, les fulles amb volants estan fins i tot disponibles fora de temporada com a versió congelada.
5. El bròquil com a verdura rica en manganès
Gràcies als italians, el bròquil (en italià "brots de col") s'ha estès per tot el món. La verdura baixa en calories és molt considerada com un dels aliments més saludables que coneixem.
A més dels olis i minerals de mostassa que inhibeixen el càncer com el calci i el magnesi, el bròquil també conté 470 micrograms de manganès per cada 100 grams. La verdura crucífera està de temporada de juny a novembre, però ara està disponible tot l'any.
Qualsevol persona que mengi aquests cinc aliments subministra al cos una alta proporció de manganès.
