John Myers
contingut
show
Ingredients
- 800 g Pit de pollastre fresc
- 800 g Sal condimentada
- 800 g Pebre d'all
- 800 g Pebre vermell dolç en pols
- 800 g Oli
- 1 Shallot
- 1 Dent d'all
- 200 ml Riesling sec
- 200 ml crema
- 125 g Pas de crema de motlle blau
- Pebrot cirera Telly
- 1 pessigar Sugar
- 1 culleradeta Midó de patata
- 100 g Emmental ratllat
instruccions
- Piqueu el pollastre i amaniu-lo amb sal condimentada, all pebre i pebre vermell en pols. Fregiu-los breument en oli calent! Posa en una safata de forn!
Preescalfeu el forn a 200 graus!
- Peleu l'escalunya i els alls. Talleu l'escalunya finament i ratlleu l'all. A continuació, sofregiu l'escalunya amb el greix d'au fins que quedi cruixent, i després afegiu-hi l'all. Desglaçar amb vi blanc i portar a ebullició breument. A continuació, afegiu-hi la nata i el formatge blau i desfeu.
- Amaniu al gust amb pebre, sal condimentada, pebre d'all i una mica de sucre. Dissoleu el midó en una mica d'aigua i lligueu-hi la salsa. Aboqueu el pollastre i empolseu amb Emmental!
- Coure al forn preescalfat uns 15 minuts! Si deixeu el pit de pollastre sencer o com un schnitzel, 5 minuts més!
- També hi havia tallarines!
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 170kcalHidrats de carboni: 1.8gProteïna: 17.2gGreix: 9.5g
