John Myers
contingut
show
Ingredients
- 250 g Arròs basmati cuit
- 1 Pebrot vermell aprox. 200 g
- 2 Ceba gran aprox. 150 g
- 1 pastanaga gran aprox. 150 g
- 150 g Pèsols congelats
- 150 g Blat de moro vegetal
- 100 g Crema de bolets
- 2 Ceba tendra aprox. 50 g
- 10 g Tallar el coriandre
- 200 g Filet de pit de pollastre
- 1 culleradeta Sal
- 2 Ous
- 2 cda oli de gira-sol
- 1 culleradeta Salsa de soja dolça
- 3 cda Salsa de soja lleugera
- 3 cda Salsa de soja dolça
- 2 cda xerès
- 1 cda Vi d'arròs (sake)
- 2 culleradeta Brou de pollastre instantani o 1 culleradeta de glutamat
- Iogurt grec o crema fresca
instruccions
- Cuini el filet de pit de pollastre en aigua amb sal (1 culleradeta) durant uns 10 minuts i retireu-lo. Batre els ous amb salsa de soja dolça (1 culleradeta). Enfornar en una paella recoberta, treure i tallar primer a tires i després a pastilles. Netejar / rentar / pelar / raspallar / tallar / a daus tots els ingredients (pebrot vermell, ceba, pastanaga, crema de bolets, coriandre, ceba tendra i filet de pit de pollastre). Escalfeu oli de gira-sol (2 cullerades) al wok i afegiu-hi tots els ingredients (daus de ceba, daus de pastanaga, daus de pebre vermell, pèsols, verdures, blat de moro, daus de crema de bolets, rodanxes de ceba tendra, daus de filet de pit de pollastre i rodanxes / tires d'ou) un després de l'altre al wok i sofregir / sofregir. Desglaçar amb la salsa de soja lleugera (3 cullerades), la salsa de soja dolça (3 cullerades), xerès (2 cullerades) i vi d'arròs (1 cullerada), amanir amb brou de pollastre instantani (2 cullerades) i sofregir / coure a foc lent durant 4 altres. - 5 minuts . Serviu arròs fregit amb verdures, ou i pollastre, possiblement amb un rajolí de iogurt grec o crema fresca.
