Elizabeth Bailey
El raïm no només és deliciós sinó també molt saludable: el raïm té un efecte positiu en el sistema immunitari.
Els raïms puntuen amb nombroses propietats saludables: són bons per al sistema immunitari, ajuden a la desintoxicació i estan plens d'ingredients valuosos. La fruita és molt popular a tot el món. Mentre que el raïm de taula acaba al plat, el raïm de vi s'utilitza per fer vi i és menys agradable i fresc. Col·loquialment, però, les dues varietats solen anomenar-se raïm o simplement raïm. Aquí trobareu tot el que necessiteu saber d'un cop d'ull.
Raïm: els valors nutricionals
Els raïms són gairebé lliures de greix. La fibra també augmenta la digestió. Tanmateix, les fruites contenen una quantitat relativament gran de fructosa. Pel que fa a les calories, el raïm es troba al mig del camp superior en comparació amb altres tipus de fruita. Els raïms verds i vermells gairebé no difereixen entre si en aquest aspecte.
100 grams de raïm fresc contenen:
- Energia: 67 kcal
- Hidrats de carboni: 15.2 g
- Proteïna: 0.7g
- Fibra dietètica: 1.5 g
- Greix: 0.3g
Per això el raïm és tan saludable
El raïm, com moltes fruites, es compon principalment d'aigua. Però això no és tot: el raïm conté els valuosos ingredients resveratrol i OPC del grup dels polifenols. Són substàncies vegetals que tenen un efecte positiu en la circulació sanguínia. Per tant, prevenen les malalties cardiovasculars i també poden reduir els nivells de colesterol. També se sospita que frenen el procés d'envelliment i prevenen el càncer perquè serveixen per protegir les cèl·lules. L'OPC també protegeix contra les infeccions i ajuda l'organisme a absorbir les vitamines C i E. Una proporció gens menyspreable dels polifenols es troben a les llavors, per això també s'han de menjar.
A més de les substàncies vegetals saludables, el raïm també conté vitamines C i E, que tenen un efecte antioxidant i també ajuden a la protecció cel·lular. El ferro, que és important per a la formació de sang, també es pot trobar a les fruites. També contenen minerals com el potassi i el magnesi, que tenen un paper important en el funcionament dels sistemes nerviós i muscular i regulen l'equilibri de líquids de l'organisme. El consum de raïm també ajuda a la desintoxicació: la fruita és una manera ideal de realitzar una cura de desintoxicació.
Quina és la millor manera d'emmagatzemar el raïm?
Us beneficieu dels ingredients saludables del raïm durant més temps si els guardeu a la nevera. Com a regla general, però, s'han d'utilitzar en pocs dies. Els fruits ja no maduren després de la collita. Per tant, el millor és utilitzar raïm madur a l'hora de comprar. El rentat ha de ser el més exhaustiu possible per eliminar qualsevol residu de pesticides. Tanmateix, només rentar la fruita just abans de menjar-la per no danyar la capa protectora de la pell de les baies. Si renteu els raïms immediatament després de comprar-los i després els guardeu durant uns dies, correu el risc de créixer floridura.
Com es pot gaudir del raïm?
La majoria dels amants de la fruita simplement mengen raïm sols com a berenar entre àpats. A causa de l'alt contingut en fructosa, la sensació de gana es pot augmentar menjant el raïm. Per tant, les baies són menys adequades com a part d'una dieta. Si no us molesta, us heu de menjar també els grans, perquè també contenen molts ingredients valuosos.
El raïm també es pot integrar de manera òptima en plats salats: les fruites saludables harmonitzen meravellosament amb els formatges forts, per exemple. El raïm també va molt bé amb una amanida amb fruits secs. Si teniu molt de raïm per utilitzar, podeu fer gelatina o utilitzar un espremedor per processar la fruita i les llavors en suc.
Conclusió: el raïm és saludable i versàtil
El raïm està ple d'ingredients saludables: protegeixen el sistema immunitari, serveixen per protegir les cèl·lules i fins i tot se sospita que frenen el procés d'envelliment. Les baies es poden integrar fàcilment al menú. Són bons com a berenar i també van bé amb alguns plats abundants. Tanmateix, el raïm conté una quantitat relativament gran de fructosa, per això també tenen un efecte apetitós. No obstant això, les fruites saboroses són una part òptima d'una dieta saludable.
