John Myers
contingut
show
Ingredients
Arrebossat de creps
- 2 Ous
- 150 g Farina
- 200 ml Llet
- 200 ml Sal
farciment
- 2 Pals de porro
- 1 La pastanaga... estava tan sol a la nevera
- 1 Brou de verdures en pols
salsa
- 2 cda Margarina
- 2 cda Farina
- 350 ml Caldo de cocció del porro
- 50 ml Llet
- 2 cda Formatge gratinat
- Sal, pebre, nou moscada, bitxo
- -
- Cuinar greixos
- Formatge gratinat
- Oli per fregir les creps
instruccions
- Barregeu bé els ingredients per a les creps i deixeu-les de banda 20 minuts perquè s'inflen, després coure 4 pancakes una darrere l'altra i deixeu-les refredar una mica.
- Netegeu el porro, renteu-lo i talleu-lo a rotllos ...... Netegeu la pastanaga, talleu-la a la meitat i talleu-la a rodanxes ...... coureu tots dos en el brou de verdures fins que estigui ferm a la mossegada, aboqueu - deseu el fumet - i deixar de banda
- Desfeu la margarina en un cassó, afegiu-hi la farina i rostiu-la lleugerament......desglaseu després amb el brou i la llet i reduïu fins que quedi cremós.......Incorporeu-hi el formatge i possiblement amb una mica de sal, nou moscada i pebre Condimentar
- Incorporeu-hi 2 cullerades de salsa a les verdures i després ompliu-ne les creps, enrotlleu-les i poseu-les en una cassola untada, aboqueu-hi la resta de la salsa i empolseu-hi amb formatge ratllat (quantitat que vulgueu)
- Poseu la llauna al forn preescalfat a 190 °C i poseu-la al forn marró clar
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 244kcalHidrats de carboni: 28.5gProteïna: 7.2gGreix: 11.2g
