John Myers
contingut
show
Ingredients
- 200 g Espàrrecs verds
- 1 Pc. Ceba
- 1 grup Sopa de verdures (sopa de col) cuinada
- 1 tasses Crema fina
- 400 Mililitres Aigua
- Sal
- Pebre
- 40 g Mantega
instruccions
- Peleu i piqueu la ceba, peleu i piqueu les verdures de la sopa (pastanaga, porro, api). Desfeu la mantega en una cassola i sueu-hi les cebes, afegiu-hi les verdures de la sopa. Fregiu-ho tot durant 3 minuts més
- No cal pelar els espàrrecs, només cal treure l'extrem llenyós. Un munt d'espàrrecs acostuma a ser massa per a nosaltres, així que sempre tallo 5 cm del fons dels espàrrecs, tallo l'extrem llenyós i utilitzo la resta per a la sopa. Afegiu-hi els espàrrecs i l'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures i els espàrrecs estiguin cuits. Tritureu-ho tot, afegiu-hi la crema fina i rectifiqueu de sal i pebre. A continuació, deixeu passar el conjunt per un colador per treure les restes d'espàrrecs llenyosos.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 1kcalHidrats de carboni: 0.1g
