John Myers
contingut
show
Ingredients
espàrrecs
- 500 g Verd espàrrecs
- 50 g Porro
- 2 Cebes de primavera
- 100 Mililitres vi blanc
- 1 clementina
- 50 g pinyons
- 30 g Flocs de mantega
- Sal i pebre
- 3 culleradeta Xarop d’atzavara
Rotllets de pernil de Parma
- 4 Discos Pernil de Parma
- 50 g Crema de formatge de cabra
- O crema de formatge fet amb llet de vaca
- 8 Fulles d'all salvatge
- Pebre
- Oli d'oliva verge extra
instruccions
espàrrecs
- Rentar els espàrrecs, pelar el terç inferior i tallar aprox. 2 cm de l'extrem de les tiges dels espàrrecs. Rentar el porro i la ceba tendra i tallar-los a rodanxes. Premeu les clementines.
- Poseu aquests ingredients en una safata de forn. Afegiu-hi el vi blanc, la mantega, el xarop d'atzavara i els pinyons. Sal i pebre.
- Coure al forn preescalfat a 200 ° durant uns 35 minuts.
Rotllets de pernil
- A sobre cada llesca de pernil de Parma (el pernil no s'ha de tallar massa finement) amb dues fulles d'all salvatge. Poseu el formatge crema de cabra sobre les fulles d'all salvatge. Aboqui una mica de pebre i oli d'oliva.
- Primer enrotlleu el formatge amb les fulles d'all salvatge, després doneu-li forma a rotllos amb el pernil de Parma. Fixeu-los cadascun amb un escuradents i reserveu-los.
Espàrrecs amb rotllos de pernil de Parma
- Reduïu el foc a 150 ° i afegiu-hi els rotllets de pernil als espàrrecs. Enfornar durant 10 minuts.
- Serviu els espàrrecs amb els rotllets de pernil i regeix-ho amb una mica d'oli d'oliva.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 117kcalHidrats de carboni: 4.9gProteïna: 3.9gGreix: 8.1g
