John Myers
contingut
show
Ingredients
Per al pollastre
- 4 Pit de pollastre
- 50 g Cheddar ratllat
- 50 g Parmesà acabat de ratllar
- 100 g Pebrots a la planxa, en escabetx, en conserva
- 8 Pc. Llesques de cansalada
- 1 Punta de ganivet Flocs de xile
- Sal
- Pebre negre del molí
Per a les verdures de porro
- 4 Polonesos Porro
- 0,5 grup Farigola fresca
- 2 Dits dels peus All fresc
- 100 ml vi blanc
- 50 g Mantega
- Sal
- Pebre
instruccions
- Preescalfeu el forn a 200 graus. Netejar el porro i tallar-lo a rodanxes. Col·loqueu en una cassola o rostidora, rectifiqueu de sal i pebre. Arranqueu les fulles de farigola, piqueu els alls finament i barregeu tots dos amb el porro. Aboqueu-hi el vi blanc i repartiu-hi la mantega en escates petites.
- Rentar i assecar el pit de pollastre, després fer 4-5 talls verticals de 2 cm de profunditat per pit. Sal i pebre el pollastre. Talleu els pebrots a la planxa a daus petits i barregeu-los amb el cheddar, el parmesà i el bitxo. Ompliu els talls del pit de pollastre amb la barreja. A continuació, emboliqueu els pits amb 2 tires de cansalada cadascuna i poseu-los sobre les verdures del porro.
- Col·loqueu la tapa al rostidor o a la cassola i deixeu-ho coure al forn preescalfat durant 40 minuts, després daureu lleugerament durant 5-10 minuts més sense la tapa. L'arròs, les patates (fregides) o els nyoquis són adequats com a guarnició. Com podeu veure, el pollastre es va servir amb arròs fregit (amb cansalada a daus).
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 305kcalHidrats de carboni: 1.3gProteïna: 7.7gGreix: 26.6g
