Mia Lane
Després de la feina, una bona pel·lícula a la televisió i alguna cosa per picar o berenar. Sona genial, no? Les patates fregides, la xocolata o les galetes són delicioses i completen una nit de cinema acollidora. Malauradament, sovint no s'atura amb una galeta o un grapat de patates fregides.
No cal prescindir de berenars
Com deia l'àvia: "Un segon a la llengua, tota la vida als malucs!" Però això no vol dir que hagis de renunciar al berenar. Però no hauria de ser necessàriament patates fregides de cacauet, galetes o patates fregides. Tenim alternatives delicioses per a tu, berenars saludables per acabar el dia tranquil o un bufet de festa.
Aquí vénen els mètodes clàssics de menjar baix en calories. No hem reinventat aquests aperitius saludables, però ens agradaria recordar-vos aquestes alternatives fàcils a les patates fregides.
Pals de verdures amb salsa
EL clàssic quan es tracta d'aperitius saludables és el plat de menjar cru amb salsa. Els cogombres, les pastanagues o els pebrots tallats a tires van junts en un plat, un bol o en gots alts. Per a una petita mossegada entremig, podeu utilitzar tomàquets cherry o raves. Tot va amb un bany lleuger i deliciós.
L'ideal és que feu les salsas per a la vostra safata d'aliments crus vosaltres mateixos, perquè moltes salsas preparades contenen sucre i olis com a potenciadors del sabor. Quan barregeu la salsa, utilitzeu iogurt natural baix en greix, que no tingui sucre afegit. Si no sou uns fans de les salsas cremoses, evoqueu delicioses salsas de passata de tomàquet amb espècies i herbes. Ràpid de fer i molt saludable: guacamole casolà, una salsa abundant feta amb l'alvocat amb all.
Fruits secs, però correcte
Tot i que els fruits secs tenen moltes calories, són molt saludables pel seu alt contingut en àcids grassos insaturats. Per tant, al vespre hauríeu de picar un grapat de fruits secs en lloc de patates fregides. Però vés amb compte: no arribis a la llauna de cacauets torrats ara. Aquests contenen greixos afegits i sovint fins i tot sucres que milloren el sabor.
És millor comprar fruits secs sense tractar i rostir-los en una paella sense oli. Les ametlles en particular creen una meravellosa sensació de sacietat. Per descomptat, hauríeu de menjar aquests pelats però millor amb pell marró, perquè contenen molta fibra. Es diu que els estudis clínics als EUA han demostrat que els festucs, malgrat les nombroses calories, ajuden a perdre pes. Malgrat tot, cal anar amb compte amb els fruits secs i no berenar més d'un grapat.
Sopar per picar
En lloc de picar, simplement allarga una mica el sopar. Posposa una llesca de pa (negre) per més tard i gaudeix de petits entrepans davant del televisor o en una nit de joc. Per a una autèntica sensació de picar, torra pa negre o pumpernickel en una paella recoberta, al forn o a la torradora. Una altra bona idea: agafar pa cruixent.
Com a untable, no necessàriament ha de ser el clàssic formatge cottage. 1 cullerada de mantega de cacauet sense sucre, l'alternativa saludable a la mantega de cacauet, proporciona una energia important i et fa sentir ple.
Això esclata: les crispetes de blat de moro són saludables
Les crispetes de blat de moro s'associen espontàniament al cinema i al plaer de berenar mentre es veu una pel·lícula. En si mateix, els grans de blat de moro no són bombes de calories pesades. Les calories només vénen amb l'addició d'olis, mantega o sucre. Es poden preparar fàcilment 100 grams de crispetes de blat de moro en una paella amb una cullerada d'oli d'oliva. Si la agitació constant de la paella requereix massa temps i també voleu estalviar greix, podeu obtenir una màquina de crispetes. Aquests treballen amb aire calent i permeten que els grans petits surtin amb seguretat sense afegir oli.
La sal iodada simple és adequada per a crispetes de blat de moro salades, però el condiment amb esprai de sal marina funciona encara millor. No n'utilitzeu massa, però, o les crispetes no es quedaran tant cruixents. Si t'agrada experimentar i t'agraden els nous sabors, pots barrejar les crispetes amb sal i herbes seques. El curri en pols i altres espècies també es poden utilitzar per condimentar aquest aperitiu saludable. El millor és omplir les crispetes de blat de moro encara calentes juntament amb la resta d'ingredients en una bossa immediatament després de la preparació i agitar-les ben tancades.
Per a un berenar saludable: cigrons
T'agrada el cacauet rostit? Una llauna de fruits secs és a l'estómac més ràpid del que l'inspector de l'escena del crim pot resoldre el seu cas. Tenim alguna cosa per a tu: cigrons! No és broma, els llegums petits i rodons són tan bons com sense greixos i proporcionen proteïnes i ferro importants, especialment importants per a vegetarians i vegans. Els cigrons rostits no són només un berenar saludable, són molt fàcils de fer a casa:
Ingredients
- 1 llauna de cigrons
- Oli de cullerades 2
- una mica de sal
- 1 culleradeta de pebre vermell i xili en pols cadascun
Preparació
Preescalfeu el forn a 200 °C (calor superior/inferior). Esbandiu els cigrons i escorreu-los bé. Barregeu els cigrons amb la resta d'ingredients en un bol. Repartiu els cigrons en una safata de forn folrada amb paper vegetal i rostiu-los durant uns 35 minuts.
Per cert: els cigrons rostits es conserven bé en un recipient tancat i es poden fer amb antelació.
