John Myers
contingut
show
Ingredients
- 4 Truita peix acabat de tallar
- 125 ml Aigua
- 125 ml Vi blanc sec
- 1 cda Mantega
- 2 cda Herbes picades
- 1 Llimona fresca
- 125 ml crema
- 1 culleradeta midó alimentari
- 1 pessigar Sal
- 1 pessigar Pebre del molinet
instruccions
Truita
- Porteu a ebullició l'aigua, el vi, la mantega i les herbes barrejades (anet, cerfull, cibulet, julivert i estragó) en una cassola gran. Premeu mitja llimona i afegiu-hi el suc. Poseu-hi la truita i deixeu-la macerar durant 15 minuts en una olla tancada a foc mínim. Traieu-lo, poseu-lo en un plat i manteniu-lo calent.
salsa
- Batre la nata amb maizena, remenar a la salsa de peix i portar a ebullició. Reduïu-ho a la meitat, després rectifiqueu de sal i pebre.
- Aboqueu la salsa sobre la truita. Les patates jaqueta també tenen un bon gust.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 154kcalHidrats de carboni: 3.9gProteïna: 1.3gGreix: 13g
