Herbes

Saltimbocca, tomàquets amb mozzarella i patates de romaní: plats com aquests serien impensables sense les herbes aromàtiques sàlvia, alfàbrega i romaní. Els ingredients saludables dels condiments enriqueixen la nostra cuina amb una varietat de sabors i s'adapten a una gran varietat de plats. Us direm quins tipus d'herbes s'utilitzen més a la cuina, i aviat podrem decorar la finestra de la vostra cuina. Per descomptat, també hem preparat les receptes d'herbes adequades per a tu.

Cultiu d'herbes de cuina: com cuidar-les

Qualsevol que hagi portat una olla d'alfàbrega a casa del supermercat sap que no és tan fàcil mantenir la vegetació sana i bonica. Cada herba requereix una cura individual. Això comença amb el lloc –assolellat, semi-ombra, fresc– i continua amb la mida adequada de l'olla de cuina i amb el reg i la fertilització. Tant se val si vols cultivar les teves herbes al balcó o en una espiral d'herbes al teu propi jardí: a la nostra secció d'herboristeria, et donem consells pràctics que fan de plantar herbes de cuina gairebé un joc de nens.

Treu el millor de les teves herbes de cuina

Quan afegeixo herbes fresques a la salsa quan cuina i com guardo un munt d'herbes de cuina que no necessito immediatament? Les herbes es poden emmagatzemar de diverses maneres, com ara trossejades en safates de glaçons al congelador. Descobriu més consells per utilitzar i emmagatzemar julivert, romaní, anet i altres. Inclou instruccions breus sobre com penjar i assecar les herbes de cuina.