John Myers
contingut
show
Ingredients
- 200 ml crema
- 50 g Sugar
- 2 Beina de cardamom
- 1 Canina
- 1 Beina de vainilla raspada
- 300 g Xocolata de cobertura negra
- Sucre en pols
instruccions
- Deixeu caramel·litzar el sucre de color groc clar en un cassó, aboqueu-hi la nata.
- Premeu les beines de cardamom, trenqueu la branca de canyella una vegada i traieu la polpa de la beina de vainilla. (Deseu la beina de vainilla per a altres usos, com el sucre de vainilla casolà)
- Afegiu les espècies a la nata, deixeu-ho tot a foc lent fins que el sucre torni a dissoldre's.
- Reservar i deixar reposar uns 30 minuts.
- Picar la cobertura i fondre-la sobre un bany d'aigua calenta.
- Escalfeu de nou la barreja de nata, però no bulliu.
- Aboquem a la cobertura a través d'un colador.
- Remeneu-ho bé.
- Col·loqueu en motlles de silicona de mida petita a mitjana. Si voleu, introduïu una cullera llarga o un pal i deixeu-ho refredar.
- Traieu amb cura del motlle i enrotlleu-ho amb sucre en pols.
- Emboliqueu-lo en un got alt i regaleu-lo a algú que estimeu. Estava molt ben empaquetat, però després, per desgràcia, em vaig oblidar de fer fotos .. ara has d'utilitzar la teva imaginació ....
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 362kcalHidrats de carboni: 46.2gProteïna: 6.8gGreix: 16.6g
