Poseu les rodanxes de plàtan al recipient de la batedora, ompliu amb llet de coco i afegiu-hi el xarop de coco -si cal-, enrosqueu la batedora i barregeu -premeu 2 o 3 vegades i després aboqueu-ho en gots freds.
Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.