Emma Miller
El consum de cacauet té un efecte molt clar i específic sobre la funció cognitiva i la resposta a l'estrès en adults joves sans.
Segons els resultats d'un estudi realitzat per científics espanyols, el consum regular de cacauet té un efecte positiu en la funció cognitiva i la resposta a l'estrès en joves sans. El material rellevant es va publicar a l'edició especialitzada de Nutrició Clínica.
Per omplir aquest buit, investigadors de Barcelona i Madrid van reclutar un grup de 63 adults joves sans d'entre 19 i 33 anys que incloïen una porció de productes de cacauet a la seva dieta cada dia.
"La majoria dels estudis previs s'han realitzat entre persones amb obesitat, síndrome metabòlica o amb risc de patir malalties metabòliques cròniques. En aquestes persones, canviar l'estructura de la dieta o introduir aliments saludables a la seva dieta habitual és més fàcil observar un efecte positiu”, explica Rosa Lamuela-Raventós, professora associada i professora de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona. ,
Utilitzant una àmplia gamma de proves i anàlisis cognitives que s'associen amb indicadors bioquímics de la resposta a l'estrès: el cortisol, els investigadors van demostrar que en aquest grup de persones, la ingesta diària de cacauets o productes de cacauet millora la funció cognitiva i la resposta a l'estrès.
A més, diuen els científics, han demostrat l'impacte positiu d'incloure productes de cacauet en una dieta saludable en l'eix de la microbiota intestinal-cervell.
