John Myers
Amb 670 kcal per cada 100 grams, les nous del Brasil contenen moltes calories, però també són riques en vitamina E. La vitamina té un efecte antioxidant, protegeix les cèl·lules i té un efecte positiu sobre la pell. Els fruits secs del Brasil també contenen àcid fòlic, que ajuda a la regeneració cel·lular, així com vitamina B1, que és rellevant per al sistema nerviós central i perifèric.
Els fruits secs del Brasil també contenen molts minerals com potassi, calci, magnesi i fòsfor. Per exemple, el potassi juga un paper en la transmissió dels impulsos a les cèl·lules musculars i nervioses, mentre que el calci és essencial per a la formació de substància òssia i dental. El magnesi juga un paper en la transmissió dels estímuls dels nervis als músculs i en la mineralització òssia.
No obstant això, a causa del seu gran nombre de calories i el seu contingut en greixos, les nous del Brasil només s'han de consumir amb moderació. Els fruits de la nou del Brasil originària d'Amèrica del Sud tenen un contingut total de greix del 67 per cent. Tanmateix, una gran part està formada per àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats que són valuosos per a la salut.
100 grams de nous del Brasil contenen les següents quantitats de nutrients:
- Potassi: 644 mg
- Calci: 132 mg
- Magnesi: 160 mg
- Fòsfor: 674 mg
- Vitamina E: 7.6 mg
- Vitamina B1: 1 mg
- Àcid fòlic: 40 µg
