John Myers
La llet de mantega es considera refrescant, saludable i deliciós. Té menys calories que la llet, és alta en proteïnes i baixa en greixos. Descobreix aquí com s'elabora la beguda de llet agra i tot el que necessites saber sobre els valors nutricionals.
Què tan saludable és realment la llet de mantega
La llet de mantega es considera un aliment especialment saludable a causa de certes propietats. La beguda de llet adquireix aquestes propietats a través del procés de fabricació. Com fer llet de mantega:
- En el procés d'elaboració de la mantega, que es deriva de la nata, sobra líquid de llet. El líquid de llet restant s'enriqueix amb bacteris làctics i es produeix la llet de mantega de gust àcid.
- Si s'utilitza nata ja acidificada per a la producció de mantega de crema agra, posteriorment no s'afegeix cap bacteri làctic.
- Una característica especial de la llet de mantega és el seu baix contingut en greixos, que conté com a màxim un 1 per cent. Al mateix temps, la llet de mantega conté tots els valuosos nutrients de la llet malgrat el seu baix contingut en greixos.
Valors nutricionals saludables de la llet de mantega
Com són els aliments saludables com la llet de mantega per al nostre cos també depèn en gran mesura dels valors nutricionals. Són molt saludables, sobretot amb llet de mantega:
- La llet de mantega és baixa en greixos i només té la meitat de calories que la llet sencera: només hi ha unes 35 quilocalories en 100 ml de llet de mantega.
- Quatre grams de proteïna per cada 100 mil·lilitres asseguren una sensació de sacietat més llarga. A més, l'alt contingut en proteïnes també ajuda a la construcció i el manteniment muscular.
- La llet de mantega també conté minerals saludables com el calci i el zinc. El calci pot estimular el metabolisme activant determinades hormones i enzims. L'alt contingut de zinc contribueix a una millor regulació dels nivells d'insulina.
Beneficis per a la salut de la llet de mantega
Idealment, podeu integrar la llet de mantega en una dieta equilibrada. Hi ha molts beneficis per a la salut per al teu cos que poden provenir dels valors nutricionals i dels ingredients de la llet de mantega.
- Proveïdor de minerals: El cos està subministrat amb minerals importants com calci, potassi, magnesi i ferro. Mig litre de beguda de llet ja pot cobrir el 75 per cent del vostre requeriment diari.
- Efecte probiòtic: Gràcies als bacteris de l'àcid làctic, la mantega pot tenir un efecte positiu sobre els bacteris de l'intestí quan es consumeix amb regularitat. Aquest efecte probiòtic sobre la flora intestinal pot millorar la digestió.
- Proveïdor de proteïnes: L'alt contingut de proteïnes també afavoreix el creixement i el manteniment muscular. També provoca una sensació de sacietat més duradora. Això també evita els desitjos de menjar inesperats.
- Patada de bellesa: Les vitamines B i l'alt contingut de zinc afavoreixen el creixement cel·lular. El consum regular de llet de mantega garanteix un cabell més brillant i ungles més fortes. A més, les fibres proteiques afavoreixen la formació de col·lagen i poden donar-li més fermesa i fermesa a la pell.
- Ossos forts: L'alt contingut en calci està relacionat amb la promoció de la densitat òssia. Els productes lactis rics en calci com la llet de mantega poden enfortir els ossos.
- Més digerible que la llet: Durant la fermentació de la llet, part de la lactosa que conté es converteix en àcid làctic. Per a les persones intolerants a la lactosa, la beguda de llet és sovint més digerible que la llet. Això s'aplica almenys a la "mantega pura" (sense additius). 100 grams de llet de mantega contenen quatre grams de lactosa.
No tota la mantega és saludable
Però aneu amb compte: no tots els llets de mantega són adequats com a beguda saludable. Hi ha algunes soques que fins i tot poden evitar que baixis de pes. Per tant, a l'hora de comprar i seleccionar llet de mantega, heu de parar atenció a alguns criteris importants:
- Al supermercat es poden trobar diverses fruites ensucrades i begudes de llet de mantega. Aquests tenen moltes més calories i sovint alts sucres afegits, que tenen un efecte negatiu en la crema de greixos.
- L'ideal és triar productes amb un baix contingut de sucre. Un petit consell si no voleu prescindir de la fruita: simplement feu la vostra pròpia mantega de fruita. Tot el que has de fer és remenar la fruita seleccionada i la mantega en una batedora fins que quedi cremosa. Aquí teniu una recepta per a un batut de mantega de baies.
- Per cert: la llet de mantega també és ideal per coure o cuinar. Aquí teniu algunes delicioses receptes de llet de mantega per a gofres , muffins de toffife , pastissos de maduixa , gelat de llimona i menta i fins i tot aguardientes de fruita de la passió amb llet de mantega.
La dieta de llet de mantega
Així que la llet de mantega és bastant saludable nutricionalment. La dieta de llet de mantega també pren aquestes troballes com a base. La dieta de llet de llet utilitza llet de llet com a aliment bàsic per ajudar a regular el pes sense desitjos.
- Les bones propietats de la mantega s'utilitzen en una dieta de mantega per baixar de pes. Amb aquest tipus de dieta s'utilitza llet de mantega (segons el programa) com a únic aliment, com a complement o com a substitut dels àpats.
- Hi ha diferents conceptes: en algunes formes beu llet de mantega amb cada àpat i, en cas contrari, seguiu una dieta saludable. Altres programes tenen fases de llet de mantega pura, com ara un dia sencer o una hora específica del dia.
- En la variant més estricta, t'alimentes exclusivament de llet de mantega durant un període de temps determinat. No obstant això, el principi és sempre el mateix: perd pes reduint la ingesta de calories.
- Però aneu amb compte: la forma més estricta, en la qual només mengeu llet de mantega, és menys recomanable: llavors falten nutrients importants com ara suficients hidrats de carboni i greixos, però també vitamines i magnesi. En casos extrems, el vostre cos podria caure en un subministrament insuficient. També hi ha un gran risc d'efecte jo-jo, ja que no és un canvi sostenible en la dieta.
