Emma Miller
Els iogurts en general, com a aliments que contenen sucre, són tan nocius com altres begudes ensucrades, això és el que diu el nutricionista Mikhail Ginzburg.
Quan compreu iogurt, heu de parar atenció a diversos factors alhora. En primer lloc, val la pena assegurar-se que el producte no conté quantitats excessives de lactosa, va assenyalar el metge.
"La llet conté un 5 per cent del sucre lactosa, que és tan nociu com altres sucres: fructosa, sacarosa, etc. El iogurt hauria de contenir menys lactosa que la llet perquè, durant el procés de fermentació, part de la lactosa es converteix en àcid làctic", va dir Ginzburg.
Segons ell, els iogurts en general, com a aliments que contenen sucre, són tan nocius com altres begudes ensucrades.
"Tot el iogurt és útil si no és sucre: bacteris Bifidus, calci, proteïnes fàcils de digerir", va dir Ginzburg.
Tanmateix, diu el metge, el contingut de greix d'un producte lacti no és tan important com es creu habitualment. No hauríeu d'intentar incloure només iogurt baix en greix a la vostra dieta, el nutricionista n'està segur.
