Indi: Aloo Tikki – galetes de patata

by John Myers Juliol 12, 2021, 5: 09 am

5 de 4 vots

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

contingut show

Ingredients

450 g Patates bullides del dia abans
1 talla mitjana Ceba - picada finament
2 cda Fulles de coriandre - ben picades
Pebre salat
1 Pc. Bitxo / pepperoni - picat finament
1 culleradeta Coriandre - mòlt
1 culleradeta Oli

instruccions

Amasseu tots els ingredients excepte l'oli, formeu 6 galetes i enforneu amb cura amb l'oli.
Serviu tres tikki amb addicions de la vostra elecció.
Això va bé amb dips, iogurt, chutneys, enciam, gingebre picat finament i molt més

Consell:

Si la massa no aguanta i el tikki es desfà en fregir (això es deu al contingut de midó de les patates), podeu utilitzar unes 1-2 cullerades de farina de blat de moro o farina de cigrons per lligar.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.