Florentina Lewis
Aquests dos panets, naan i pita de vegades s'equivoquen, però són molt diferents! Naan és més gruixut i més enriquit fent-lo més suau. Les pitas són un pa pla més prim que és ideal per farcir amb amanides, falàfel o carn de kebab.
El pa naan i el pa de pita és el mateix?
La diferència entre tots dos és que el Naan s'acostuma a fer amb una base d'ou i iogurt que espessa i li dóna una textura diferent a l'hora de cuinar. El pa de pita és una massa més magra que és més fina i que normalment consta d'ingredients bàsics com farina, aigua, llevat, sal i oli d'oliva.
Què és el pa naan o pita més saludable?
En poques paraules, el naan és més dens en nutrients que el pa de pita o el pa blanc. Tot i que pot contenir més carbohidrats i sucres, es guanya la seva reputació com una alternativa saludable amb les seves quantitats relativament generoses de proteïnes i fibra.
Es pot substituir el pa de pita per naan?
El pa pita i naan són relativament diferents, però també tenen moltes similituds. Tenint això en compte, sí, la pita és un bon substitut per al naan. També podeu utilitzar altres opcions similars com ara roti, paratha i fins i tot una truita senzilla.
D'on és el pa de pita?
Pita, també Pitta, els pans, també anomenats pa àrab, balady, shamy, pa sirià i pa de butxaca, són pans plans circulars i de doble capa que es van originar a l'Orient Mitjà.
Puc utilitzar naan en comptes de pita?
El pa naan i pita no són el mateix pa. Naan és un pa indi més gran i suau amb una textura lleugera i butxaques de gas desiguals. El pa de pita és un pa d'Orient Mitjà més sec i prim amb una gran butxaca al seu interior que és ideal per afegir farcits.
Per què el pa naan no és saludable?
I com aquells patates esponjosos, aquest pa suau té poc valor nutricional. La majoria de les receptes de naan demanen iogurt grec per donar-li aquesta textura airejada. Però això està més que compensat per ingredients menys saludables com la farina blanca, el sucre i l'oli.
Feu servir naan o pita per als gyros?
Per a aquest plat, necessitareu pa Naan i salsa marinada de la recepta de Kebabs de xai. Amb cada mossegada, podeu experimentar realment la combinació de diverses tradicions alimentàries en una.
Com menges naan?
En lloc de forquilles i ganivets, esquinçar trossos llargs de pa (al restaurants, això sol ser naan) amb la mà dreta, estirant amb el dit polze i índex mentre manteniu la resta al seu lloc amb els altres dits. Emboliqueu-ho al voltant del menjar i la salsa al vostre plat principal i mengeu-ho tot en una cullerada.
El naan és difícil de digerir?
El naan és un aliment pesat i triga temps a digerir-se.
Els pans naan són saludables?
Naan contains carbohydrates which provide the body with energy. It also contains protein, som healthy fat, and iron. Store bought brands and homemade versions made with whole grains mai contain additional benefits, such as fiber, and probiotics.
Per què en diuen pa naan?
El nom prové de la paraula persa, non, per a pa. A diferència de la pita, el naan té iogurt, llet i, de vegades, ous o mantega, donant com a resultat una textura més suau. Quan la massa està feta, els forners li donen forma de bola i la colpegen a les parets interiors d'un tandoor, un forn de fang. El pa s'infla i fa bombolles mentre es cuina.
Quin gust té el naan?
Naan té el sabor suau i lleugerament de nou d'un pa pla clàssic, però amb un toc de llet i sabor picant. Sovint, es raspalla amb mantega tèbia al final per obtenir un acabat més ric.
Per què el naan és tan alt en calories?
El pa naan és sens dubte una cosa que s'ha de menjar amb moderació, ja que la majoria de les seves calories provenen de greixos i carbohidrats. La majoria dels restaurants que serveixen Naan posen grans quantitats de mantega d'all (mantega clarificada) que pot provocar un excés de greixos saturats dins d'un àpat.
El pa naan s'ha de refrigerar?
La realitat és que no cal refrigerar el pa naan. Podeu mantenir-lo perfectament a temperatura ambient si el poseu en un recipient o bossa hermètica. No obstant això, el motiu principal per col·locar el pa naan a la nevera és allargar la seva vida útil uns quants dies.
El pa naan és apte per a diabètics?
Els Nan definitivament no són bons: el naan (un pa indi al forn) està fet de farina de blat refinada, que té un alt índex glucèmic, generalment els naans sempre s'eixuguen amb mantega que pot afegir calories.
Es pot menjar naan i hummus?
Per a cada pa de naan, apliqueu una generosa quantitat d'hummus a la part superior del naan, seguit dels ingredients que trieu. Assaoneu-ho amb sal i pebre segons calgui.
El pa naan provoca inflor?
Alguns ingredients comuns del menjar indi causen gasos. Els aliments amb midó com l'arròs s'han de descompondre en diòxid de carboni, provocant flatulències. Les llenties, el naan, els alls, els mànecs i les verdures crucíferes tenen FODMAP, que causen gasos.
Què es serveix millor amb naan?
Tradicionalment, el naan es serveix amb curri de verdures, llenties i mongetes. Tanmateix, avui en dia també es serveix com a aperitiu amb dips, o s'utilitza com a base de pizza. Els millors plats per servir amb pa naan són el pollastre amb mantega, el paneer de pala, el dal de llenties d'espinacs i el kofta de xai a la sàlvia. Proveu el chana masala, el chutney de mango jalapeno i el korma de verdures per obtenir més opcions vegetarianes. Proveu l'amanida de cigrons grega, el bistec i les carnitas per a opcions inusuals però saboroses.
Es pot posar pa naan a la torradora?
M'agrada tenir el meu naan calent. Una manera ràpida de fer-ho és posar-lo a la torradora durant uns minuts. També podeu escalfar en un forn torrador. Naan no només és perfecte per submergir-se al curri, sinó que el podeu utilitzar com a base d'una pizza amb els vostres ingredients preferits.
Quantes calories hi ha en 1 naan?
Naan conté unes 260 calories per peça.
