La mantega de cacauet és saludable? - Tots els mites sota control

Cacauets: un aperitiu energètic saludable

Tot i que porta el nom en el seu nom, el cacauet no és una fruita seca des del punt de vista botànic. Pertany als lleguminoses perquè no creix en un arbre sinó a terra.

• Durant molt de temps, els cacauets van ser coneguts com a berenar poc saludable i engreixant. Tanmateix, un estudi a llarg termini amb més de 130,000 participants a la Universitat de Maastricht va trobar que la mala reputació dels cacauets és completament injustificada.
• Els cacauets no són de cap manera inferiors a les nous, les ametlles o les avellanes saludables. Al contrari: els científics van demostrar que els cacauets tenen un alt valor afegit per a la nostra salut.
• Bàsicament no és sorprenent, perquè, a més d'antioxidants, també contenen fibra, minerals, vitamines i àcids grassos insaturats. Per tant, fins i tot un grapat de cacauets al dia hauria de protegir contra les malalties cardiovasculars, la diabetis i la formació de tumors.

Mantega de cacauet: la propagació és realment tan saludable

La mantega de cacauet prové originàriament d'Amèrica del Nord, on la va inventar John Harvey Kellogg, que també va crear el cereal d'esmorzar del mateix nom. Després de constatar l'efecte de promoció de la salut dels cacauets, sorgeix naturalment la pregunta de si el mateix s'aplica a la propagació.

• La pregunta de fins a quin punt la mantega de cacauet també té un bon efecte sobre la nostra salut és difícil de respondre en general. Això depèn en gran mesura de la composició del producte respectiu.
• Especialment, els productes per untar molt barats sovint contenen ingredients com ara molt sucre, greixos trans i conservants. El benefici per a la vostra salut és, per tant, petit.
• Per tant, a l'hora de triar mantega de cacauet, presteu atenció als ingredients utilitzats i que la proporció de cacauets sigui almenys del 70 per cent. Els greixos trans, els conservants i el sucre ni tan sols haurien d'estar a la llista d'ingredients.
• La mantega de cacauet o la crema de cacauet solen ser significativament millors per a la vostra salut. A diferència de la mantega de cacauet, la mantega de cacauet sempre es fa amb llegums 100% aromàtics.
• Alternativament, simplement podeu fer la vostra pròpia mantega de cacauet o crema de cacauet. Poseu els cacauets a la batedora amb una mica d'oli de cacauet i una mica de sal. Si us agrada una mica més cruixent, traieu la mantega de cacauet de l'aparell una mica abans per tal que la crema s'intercali amb trossos petits de cacauet.
• Consell: la versió saludable de la mantega de cacauet també és una bomba de calories. Per tant, no us excediu en consumir la untable.