John Myers
contingut
show
Ingredients
- 280 g Patates (triplets)
- 1 culleradeta Sal
- 1 culleradeta Llavors de comí senceres
- 1 culleradeta Cúrcuma mòlta
- 100 g Quark baix en greix
- 100 g Rave
- 35 g 1 ceba pelada
- 20 g Ceba tendra / netejada
- 7 g 1 tros de gingebre pelat
- 0,5 culleradeta Curry suau en pols
- 2 grans pessics Sal marina gruixuda del molí
- 2 grans pessics Pebre colorit del molí
- 2 cda Crema de cuina
- 1 cda Rotllets de cibulet
- 1 punta d'alfàbrega
- 1 rave
instruccions
- Rentar les patates, coure-les en aigua salada (1 culleradeta de sal) amb llavors senceres de comí (1 culleradeta) i cúrcuma mòlta (1 culleradeta) durant uns 20 minuts, escórrer i pelar. Netejar, rentar i tallar ben petits els raves. Guarda un rave per a la guarnició. Peleu la ceba i piqueu-la finament. Netejar i rentar la ceba tendra i tallar-la a rodanxes fines. Peleu i talleu el gingebre a daus. Aboqueu tots els ingredients (100 g de quark, rave tallat a daus, ceba tallada a daus, aros de ceba tendra, gingebre tallat a daus, ½ culleradeta de curri suau en pols, 2 polsics grans de sal marina gruixuda del molí i 2 polsics grans de pebre de colors del molí) en un bol i barrejar bé / barrejar. Finalment afegiu/doblegueu la nata de cuina (2 cullerades). Menjar dietètic de quark de patata guarnit amb un rave i una punta d'alfàbrega i esquitxat amb cibulet, servir.
