John Myers
contingut
show
Ingredients
- 400 g Carbassa ben ratllada
- 500 g Farina d'espelta integral
- 1 culleradeta Sal
- 1 culleradeta Espècia de pa de gingebre
- 1 culleradeta Coriandre mòlt
- 1 culleradeta Cúrcuma
- 1 paquet Llevat sec
- 100 g Mantega
- 100 ml Llet o alternativa a base d'herbes
- 2 cda xarop d'auró
instruccions
- Barregeu la farina, les espècies, la sal i el llevat. Escalfeu suaument la mantega i la llet en una cassola. Afegiu la carbassa ratllada, la barreja de llet i el xarop d'auró a la barreja de farina. Amassar amb el robot d'aliments en una massa llisa i tapar i deixar reposar en un lloc càlid durant aprox. 60 minuts.
- A continuació, torneu a amassar la massa i aboqueu-la en un motlle de pa untat o li doneu forma de pa rodó. Coure en un forn preescalfat a 180 graus de calor superior / inferior (o 160 graus de convecció) durant uns 45 - 50 minuts fins que estiguin daurats.
- En lloc d'espècies de pa de pessic, podeu utilitzar només canyella. A mi, però, m'agrada un toc d'anís, pebre de Jamaica o clau al pa. El coriandre mòlt també és opcional.
- Si feu servir llevat fresc, n'hi ha prou amb mig cub. A continuació, esmicoleu-ho amb la barreja de llet escalfada i deixeu-ho reposar uns minuts. A continuació, continueu com s'ha descrit anteriorment.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 248kcalHidrats de carboni: 51gProteïna: 4.8gGreix: 2.4g
