Danielle Moore
[lwptoc]
Amb un Kaiserschmarrn vegà, delectaràs els teus petits i grans gurmets amb la mateixa facilitat que amb les postres "convencionals". I el millor d'això: el Kaiserschmarrn vegà és almenys tan fàcil i ràpid de preparar com la versió no vegana.
Kaiserschmarrn vegà: això va al desert
Un Kaiserschmarrn es prepara ràpidament i només necessiteu uns quants ingredients per a les postres. A més, mai no et pots equivocar amb un Kaiserschmarrn: les postres són tan populars entre els més petits com entre els grans coneixedors.
- Quan es prepara un Kaiserschmarrn vegà, s'ometen els ingredients llet, ous i mantega. Però això no és cap problema i no perjudica el bon gust. Si entreteniu persones que no són veganes, no els digueu que és Kaiserschmarrn vegà: ells no se n'adonaran.
- El que necessites per al Kaiserschmarrn és llet. Tanmateix, hi ha nombroses alternatives a la llet animal, com la de soja, de civada o d'ametlla. Segons la normativa de la UE, el terme llet no es pot utilitzar per als productes d'origen vegetal. Per aquest motiu, la llet vegana es coneix com una "beguda" en el comerç. No obstant això, com que el terme llet s'ha fet comú col·loquialment, ens quedarem amb aquest terme.
- Ara pots obtenir llet vegana a tots els descomptes. Produir-los tu mateix tampoc és un gran problema. És especialment fàcil fer la teva llet de civada, que també té l'avantatge de ser bastant econòmica. La producció de llet de soja, en canvi, és molt més complexa i la llet d'ametlla casolana és una mica més cara.
Kaiserschmarrn: així és com triomfen les postres veganes
A més de la llet vegana, també necessiteu farina, sucre, sucre vainillat, llevat en pols, sucre llustre i una mica d'oli com a substància bàsica per a les postres. Tens diverses opcions per refinar el Kaiserschmarrn vegà. Al final, podeu servir-lo en infinites combinacions; només deixeu volar la vostra creativitat.
- Per a una porció calculeu uns 190 mil·lilitres de llet vegana, 100 grams de farina, dues cullerades de sucre, ¼ de paquet de llevat i ¼ de paquet de sucre vainillat, dues cullerades d'oli per a la massa i una mica d'oli per a la paella.
- Els ingredients es posen en un bol i es barregen en una massa llisa. A continuació, escalfeu l'oli a la paella i afegiu-hi la massa.
- Deixeu que la massa cogui a foc mitjà perquè la pugueu girar una vegada. Quan la massa estigui feta, trenca-la en trossos individuals.
- Tan bon punt el vegà Kaiserschmarrn estigui daurat a cruixent, s'empolseu amb sucre en pols i se serveix.
- Amb panses de rom, bastonets d'ametlla i canyella crees un Kaiserschmarrn d'hivern deliciós. El Kaiserschmarren vegà amb salsa de poma o trossos petits de salsa de poma i vainilla també és deliciós. A l'estiu, les postres veganes sovint se serveixen en combinació amb fruites, com ara baies refrescants o cireres amb kirsch.
