John Myers
contingut
show
Ingredients
Per a Künefe:
- 1 paquet Kadayif (cabell d'àngel)
- 2 Pc. Mozzarella
- 150 g Mantega
- 1 tasses Sugar
- 1 tasses Aigua
Per a la compota de poma:
- 5 Pc. pomes
- 2 cda Aigua
- 1 Pc. Pal de canyella
- 5 cda Sugar
Per a arròs amb llet:
- 500 ml Llet
- 100 ml crema
- 3 cda Arròs
- 6 cda Aigua
- 5 cda midó alimentari
- 5 cda Sugar
- 0,5 Pc. Vaina de vainilla
instruccions
Künefe:
- Piqueu el kadayif amb mantega (preferiblement amb un robot de cuina) Afegiu-hi una cullerada de kadayif a un plat resistent a la calor i alliseu-lo, repartiu-hi una mica de mozzarella i torneu a afegir el kadayif per sobre perquè ja no es vegi cap formatge. Coure aquests motlles durant 30 minuts a 170 graus.
- Mentrestant, prepareu el xarop de sucre. Simplement poseu sucre i aigua en una cassola i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Al final, afegiu unes gotes de llimona. Traieu els künefes del forn i afegiu-hi unes 4 cullerades de xarop de sucre, segons la mida. Planifiqueu el künefe perquè els convidats els puguin menjar calents.
Salsa de poma:
- Peleu les pomes i talleu-les a trossos petits. Poseu les pomes en una cassola i afegiu-hi tots els ingredients. Ho deixem coure a foc lent durant uns 60 minuts.
Arròs amb llet:
- La primera vegada, l'arròs s'ha de coure per separat. Simplement poseu l'arròs i l'aigua en una cassola, deixeu-ho bullir i deixeu-ho reposar a foc lent. Mentrestant, posem a bullir la llet, afegim el sucre i la vainilla. Afegiu també l'arròs i remeneu contínuament. Afegiu maizena i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts (si us plau, remeneu sempre).
- Retireu l'arròs amb llet de la placa i remeneu fins que es refredi. Munteu la nata fins que estigui ferma i afegiu-la a l'arròs amb llet. Finalment, aboqueu l'arròs amb llet en un got de servir i aboqueu-hi la puré de poma per sobre.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 240kcalHidrats de carboni: 32gProteïna: 1.9gGreix: 11.5g
