Sopa de Kohlrabi i pastanaga amb llavors de sèsam rostides

Separeu el coli-rave de les fulles i talleu les verdures joves a tires fines.

Peleu el coli-rave i talleu-lo a daus de la mida d'una mossegada.

Peleu les pastanagues, talleu-les per la meitat i després talleu-les a daus.

Peleu i talleu la ceba finament.

Escalfeu el porc de mantega en una cassola i sofregiu bé la ceba, després afegiu-hi les verdures tallades a daus i els "verds joves" i sueu molt breument i desglaceu amb el brou de verdures calent. Ara rectifiqueu una mica de pebre i sal i deixeu-ho coure a foc lent uns 15 minuts fins que les verdures estiguin toves, encara haurien de tenir una mica de mossegada.

Mentrestant, torra amb cura les llavors de sèsam en una paella sense greix. (Atenció!!!!... el sèsam es crema molt ràpid i després s'amarga, així que no li doneu tanta calor). Deixeu refredar una mica.

Ara esbandiu ràpidament el cibulet i talleu-lo en rotllos fins.

Salpebreu de nou la sopa al gust.

Posa en una tassa de sopa i espolvora amb el cibulet i les llavors de sèsam ..... gaudeix del teu àpat .....