John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1,2 quilogram Espatlla de xai
- 100 g Ametlles senceres pelades
- 100 g paprika
- 100 g Dates
- 1 grup Menta
- 2 peça Albergínia
- 2 peça carbassó
- 2 peça Cebes
- 1 pessigar Sal
- 1 pessigar Pebre
- 500 g cuscús
- 500 Mililitres Aigua
- 100 g raïm
- 5 g Ras El Hanout - barreja d'espècies marroquines
instruccions
PREPARACIÓ
- Rentar l'albergínia i el carbassó i tallar-los a rodanxes d'1 cm de gruix. Rentar, tallar els pebrots i tallar-los a tires amples. Reduïu la meitat i el cor dels dàtils. Peleu i talleu les cebes en vuitens.
- Poseu-ho tot juntament amb les ametlles en una paella per rostir. Salpebreu l'espatlla de xai i poseu-hi per sobre de les verdures. Arranqueu la menta i talleu-la a tires, manteniu 1 branca per decorar.
PREPARACIÓ
- Cuini el xai amb les verdures al nivell 3 de la prestatgeria en el programa "VAPOR INTERVAL" a 130 °C durant 120 minuts. Poseu el cuscús juntament amb el Ras el Hanout, una mica de sal, les panses, la menta i l'aigua en una safata de forn profunda i llisqueu-lo per sobre de l'espatlla del xai 20 minuts abans d'acabar el temps de cocció.
DISPATCH
- Talleu l'espatlla de xai i poseu-la en plats preescalfats amb el cuscús i les verdures, guarniu amb la menta fresca.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 229kcalHidrats de carboni: 18.9gProteïna: 11.1gGreix: 12.1g
