John Myers
contingut
show
Ingredients
- 125 g Bolets ostres reis
- 30 g Raïm blau sense llavors
- 3 cullerada Barreja de grans d'amanida
- 60 g Enciam de xai
- 0,5 Ceba vermella
- 1 culleradeta Herbes de Provença
- 1 culleradeta Pebre vermell dolç en pols
- 2 culleradeta Mantega aclarida
- 2 culleradeta Vinagre balsàmic amb figa
- Sal i pebre
instruccions
- Netegeu els bolets amb un pinzell de verdures i talleu-los a rodanxes. Fregiu-los en una paella amb mantega clarificada fins que estiguin cruixents. Apagueu el foc poc abans d'acabar el temps de rostit. Afegiu-hi els pinyols d'enciam. Fregir breument, condimentar amb les herbes de la Provença, el pebre vermell en pols, sal i pebre i reservar.
- Poseu l'enciam de xai (el meu ja estava rentat) en un plat. Aboqueu el raïm rentat i la ceba tallada a rodanxes sobre l'amanida. Afegiu els bolets amb les llavors a l'amanida.
- Aboqueu el vinagre balsàmic sobre l'amanida i serviu immediatament.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 136kcalHidrats de carboni: 5.6gProteïna: 2.9gGreix: 11.2g
