John Myers
contingut
show
Pastís de llimona sense sucre: això és el que necessiteu per a la recepta
Podeu substituir el sucre per altres ingredients dolços durant la cocció.
- Per a la massa, necessiteu 300 grams de farina integral o d'espelta. A més, tingueu a mà un paquet de bicarbonat de sodi i una mica de sal.
- El pastís s'humecta amb 125 grams de mantega i 125 ml de llet.
- Els ous pertanyen als pastissos. Per al pastís de llimona, en necessiteu dos.
- Per descomptat, necessiteu llimones per a un pastís de llimona. Utilitzeu el suc i la ratlladura ratllada de dues llimones.
- 30 dàtils proporcionen la dolçor necessària.
Així funciona el pastís
Abans de preparar la massa, preescalfeu el forn a 175 graus.
- Poseu els dàtils a la batedora i tritureu la fruita ben fina.
- A continuació, afegiu-hi la llet, la mantega i els rovells d'ou. A continuació, afegiu-hi el suc i la ratlladura de les llimones.
- Barregeu la farina i el llevat i remeneu-hi tots dos.
- Bateu les clares amb un polsim de sal fins que estiguin rígides. A continuació, doblegueu-lo amb cura a la massa. Aleshores el pastís quedarà bonic i esponjós.
- Ompliu la massa a la safata i ja es pot posar al forn.
- El pastís de llimona porta entre 60 i 70 minuts al forn. Al cap d'una hora aproximadament, podeu utilitzar la prova d'hisop per comprovar si s'ha fet.
