John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 g Plat de llenties
- 1 Ceba
- 0,5 culleradeta Sucre en pols
- 1 culleradeta Pasta de tomàquet
- 4 cl Vi del port
- 200 ml vi negre
- 1,5 L Caldo de verdures
- 3 Patates farinoses
- 1 cda Vinagre balsàmic fosc
- 150 g Botifarra vermella de Turíngia
- 1 Xoriço
- Espècies tal com es descriu
instruccions
- Talleu la ceba a daus. Caramelitzar el sucre en pols en una cassola, afegir la pasta de tomàquet, després les cebes, sofregir una mica. Desglaçar amb vi de porto i després vi negre. Reduir, després afegir el brou i les llenties. Deixeu bullir el conjunt durant 1 hora aproximadament, peleu les patates, talleu-ne 2.5 trossos i ratlleu 1/2.
- A la meitat de la cocció, incorporeu-hi els daus de patata amb la sopa i després la ratllada. Afegiu 1 fulla de llorer. Talleu la botifarra vermella a daus i afegiu-la. Peleu el xoriço i talleu-lo a rodanxes o mitges rodanxes. Amaniu el guisat amb sucre, sal, pebre, pebre vermell i una mica de nou moscada i afegiu-hi la nata.
- Afegiu-hi el vinagre balsàmic i apagueu el foc. Afegiu el xoriço al guisat i deixeu-lo escalfar. Salpebreu al gust i serviu.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 40kcalHidrats de carboni: 1.1gProteïna: 1.7gGreix: 2.3g
